Sedang mencari ide resep soto tangkar/soto bogor yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal soto tangkar/soto bogor yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto tangkar/soto bogor, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan soto tangkar/soto bogor enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan spesial.
Haloo, @masakmasakklub kali ini menyajikan resep yang sangat istimewa yang pastinya disukai para penggemar Soto Tangkar. Resep Soto Tangkar ini tidak pakai. Nama tangkar sendiri adalah sebutan untuk iga sapi dalam bahasa Betawi pada zaman penjajahan Belanda dan sampai sekarang masih dipergunakan, meskipun sudah jarang diketahui oleh generasi saat ini.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat soto tangkar/soto bogor yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Soto tangkar/soto bogor menggunakan 19 bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Soto tangkar/soto bogor:
- Gunakan 350 gr daging sapi sandung lamur
- Ambil 500 ml air untuk merebus daging
- Siapkan 1 ruas lengkuas geprek
- Ambil 1 batang sereh
- Siapkan 2 lembar daun salam
- Ambil 1 lembar daun jeruk
- Siapkan 1 cm jahe geprek
- Sediakan 1 ltr santan(ambil santan yg kentalnya sisihkan)
- Siapkan Secukupnya garam,gula,penyedap
- Ambil Bumbu halus
- Siapkan 4 siung Bawang merah
- Gunakan 4 siung bawang putih
- Sediakan 2 cm Kunyit
- Ambil 3 butir Kemiri sangrai
- Siapkan 1 sdm ketumbar
- Gunakan 1/2 lada halus
- Ambil 1/2 potong cabai merah
- Ambil Tambahan
- Siapkan Bawang daun,tomat,emping,bawang goreng jeruk nipis
Soto (also known as sroto, tauto, saoto, or coto) is a traditional Indonesian soup mainly composed of broth, meat, and vegetables. Many traditional soups are called soto, whereas foreign and Western influenced soups are called sop. Salah satu soto yang nikmat adalah Soto Tangkar Bogor. Soto ini memiliki cita rasa kuah yang nikmat dan sedap karena terbuat dari rebusan iga sapi ditambah dengan rempah-rempah yang menambah harum aromanya.
Cara menyiapkan Soto tangkar/soto bogor:
- Potong2 daging sesuai selera
- Rebus daging dengan air sampai kaldu keluar masukan lengkuas, daun salam, daun jeruk,jahe dan sereh masak kembali sampai daging agak empuk sisihkan
- Tumis bumbu halus sampai harum.
- Masukan bumbu halus ke rebusàn daging masak sampe mendidih
- Tambahkan santan Encer,tambahkan garam gula dan penyedap aduk
- Masukan santan kental aduk terus sampai daging matang matikan kompor masukan daun bawang.
- Kuah nya segar wangi gurih.. pas untuk buka puasa atau makan sahur
- Selamat mencoba
Hidangan ini sangat cocok dinikmati kala udara dingin melanda seperti malam hari. Soto Tangkar khas Bogor yang lezat gurih dan nikmat dengan kuah santan, risol, kentang, tomat, daging sapi sandung Lamur dan kikil sapi asli dan nasi putih. Lihat juga resep Soto Tangkar Betawi Fiber Ćremé. mudah!!! enak lainnya. Tangkar means beef ribs in Betawi language, and hence soto tangkar always uses beef ribs as its main ingredient. Masakan Khas Betawi, Bogor, Jakarta, Karawang.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat soto tangkar/soto bogor yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
