Anda sedang mencari ide resep sambal tumpang solo yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal sambal tumpang solo yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sambal tumpang solo, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan sambal tumpang solo enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan spesial.
Resep Sambal Tumpang Asli Khas Kediri. Lihat juga resep Sambel tumpang enak lainnya. Solo - Anda tentu sudah tahu pecel - berbagai sayur rebus disiram dengan sambal kacang.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah sambal tumpang solo yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Sambal Tumpang solo memakai 26 jenis bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Sambal Tumpang solo:
- Siapkan 3 papan tempe basi
- Sediakan 1 papan tempe bagus
- Siapkan 1/2 butir kelapa untuk santan
- Ambil 2 sdt ebi
- Ambil 2 sdt teri
- Gunakan 2 ruas lengkuas, geprek
- Sediakan 5 lembar daun jeruk
- Sediakan 3 lembar daun salam
- Gunakan 1 sdm gula jawa
- Gunakan Secukupnya garam
- Ambil Secukupnya kaldu bubuk
- Ambil Bumbu halus:
- Sediakan 25 butir cabe rawit
- Sediakan 5 buah cabe merah
- Ambil 1 sdt ketumbar
- Ambil 8 siung bawang merah
- Ambil 4 siung bawang putih
- Gunakan 4 buah kemiri
- Siapkan 2 ruas kencur
- Ambil Pelengkap :
- Ambil 2 buah telur, dadar kering
- Ambil Secukupnya rempeyek kacang
- Ambil Secukupnya kacang panjang, rebus
- Gunakan Secukupnya daun ubi, rebus
- Ambil Secukupnya kangkung, rebus
- Gunakan Secukupnya toge, rebus
Sambal tumpang juga nyaris sama populernya dengan sambal terong. Banyak juga yang menyukainya dari segi kekhasan rasa dan tingkat kepedasannya yang pas. Sambal Tumpang - Java Style Old Tempe Sambal -. Sambal tumpang dibuat dari tempe yang hampir busuk.
Cara menyiapkan Sambal Tumpang solo:
- Rebus tempe basi maupun tempe bagusnya hingga lunak, angkat tempenya, jangan buang airnya
- Tumis bumbu halus, daun salam, daun jeruk, gula jawa dan lengkuas hingga harum, masukkan bumbu halus ke dalam rebusan air, aduk merata
- Ulek tempe hingga mendidih, masukkan santan, aduk hingga mendidih dan air menyusut tambahkan garam, kaldu bubuk, tes rasa, kekentalan kuah sesuai selera ya..
- Tambahkan lauk pauk, siap disajikan 😍😍
Kamu juga bisa membuat sambal tumpang sendiri di rumah, karena bahan yang diperlukan bisa dibilang mudah diperoleh dan cara membuatnya. Selain di Kediri, sambal tumpang juga cukup populer di daerah Jawa lainnya seperti Solo, Salatiga, dan Boyolali. Masing-masing daerah tersebut memiliki ciri khasnya masing-masing sehingga sambal. Resep Sambal Lethok (Sambal Tumpang) a la Paron. Tapi ini bukan sambal seperti yang kamu kenal.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan sambal tumpang solo yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
