Lagi mencari ide resep sourdough starter (ragi alami)asam rasanya eropa punya bunda2 yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal sourdough starter (ragi alami)asam rasanya eropa punya bunda2 yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sourdough starter (ragi alami)asam rasanya eropa punya bunda2, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan sourdough starter (ragi alami)asam rasanya eropa punya bunda2 enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan istimewa.
#sourdough #ragialami #naturalyeast Penasaran dengan si Ragi Alami (Sourdough) yang menurut wikipedia lebih baik kandungan nutrisi nya dan lebih baik untuk. Sourdough adalah ragi versi alami, dibuat dengan proses fermentasi tepung dan air. Suhu ruang saya masih lumayan sejuk karena Perkembangan size adonan selama fermentasi tidak terlalu kelihatan karena proses kerja ragi natural yang sangat lambat dan perlahan.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan sourdough starter (ragi alami)asam rasanya eropa punya bunda2 sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan Sourdough starter (ragi alami)Asam rasanya eropa punya bunda2 memakai 2 jenis bahan dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Sourdough starter (ragi alami)Asam rasanya eropa punya bunda2:
- Gunakan 60 gr tepung gandum buat starter
- Sediakan 60 gr air
Starter ini adalah starter yang alami dan jika dijaga dengan baik, akan dapat bertahan selama bertahun-tahun. Jika Anda menikmati makanan panggang buatan rumah yang sehat, ramah lingkungan, dan. Meski punya aroma khas dan rasa yang asam, roti jenis ini jadi primadona. "Sourdough secara harfiah artinya roti yang dibuat dengan ragi alami. Karena Anda menggunakan ragi alami, rasanya akan lebih asam," jelas Ian Chin selaku Baker Professional lulusan La Cordon Bleu.
Langkah-langkah membuat Sourdough starter (ragi alami)Asam rasanya eropa punya bunda2:
- Campur bahan jdi satu, stlh itu taro ditoples bening tutup rapat taro disuhu hangat (ruangan) alma 24 jam
- Stlh 24 jam buang separuhnya lalu tmbahkn air 60gr terigu all purpose flour 60gr aduk2 lalu diamkn lagi 12 jam,jgn lupa ditaro karet gelang biar tahu dia ngembang smpai mna, hari berikutnya pun sama styap 12 jam atau 24 jam dibuang separohnya lalu tmbah terigu lagi dan air lgi sampai dia punya harum enak bukan harum sperti kaus kaki y bun, lakukan itu slma 7 hari berturut2 n hari ke 8 dah bisa dipakai bund
- Hari kedelapan saya pkai buat roti yg mna butuh 12 jam juga hehehe
Rasanya sedikit lebih asam, tapi teksturnya bagian dalam lembut, lebih beraroma, dan berkarakter dibandingkan roti pada umumnya. Ragi instan memiliki bahan kimia aktif yang membuat adonan mengembang, sementara sourdough menggunakan ragi alami yang merupakan hasil fermentasi. Roti sourdough menggunakan ragi alami, roti biasa pakai ragi instan. Perbedaannya terletak pada ragi yang digunakan sebagai pengembang roti. Roti sourdough, seperti namanya, dibuat dari ragi alami yang terkandung dalam adonan biang atau starter sourdough.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan sourdough starter (ragi alami)asam rasanya eropa punya bunda2 yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
