Lagi mencari inspirasi resep bubur sambal tumpang (kuliner khas kediri ja-tim) yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal bubur sambal tumpang (kuliner khas kediri ja-tim) yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari bubur sambal tumpang (kuliner khas kediri ja-tim), pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan bubur sambal tumpang (kuliner khas kediri ja-tim) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan istimewa.
Nasi tumpang mak rah kuliner kediri pagi hari. Resep Sambal Tumpang Asli Khas Kediri. Bubur /nasi tumpang koyor Bu Sumiah adalah salah satu menu sarapan favorit di Salatiga.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat bubur sambal tumpang (kuliner khas kediri ja-tim) yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Bubur Sambal Tumpang (Kuliner khas Kediri Ja-tim) memakai 34 jenis bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Bubur Sambal Tumpang (Kuliner khas Kediri Ja-tim):
- Ambil Bahan Bubur
- Ambil 1 Cangkir / 1/4 kg Beras
- Gunakan 1/4 Kelapa Tua
- Sediakan 1 Sendok Teh Garam/Sesuai Selera
- Ambil 1 Liter Air + 1 Gelas Santan
- Gunakan Bahan Sambal Tumpang
- Gunakan 1/2 Tempe Semangit @Plastik /daun u/ 3cm2
- Gunakan 1/4 Kelapa Tua
- Siapkan Bumbu Sambal Tumpang
- Ambil 2 Buah Bawang Merah
- Siapkan 1 Siung Bawang Putih
- Gunakan Cabe Sesuai Selera Pedas
- Sediakan 1 Buah Tomat
- Ambil 1 Ruas Lengkuas
- Sediakan 1 Butir Kencur
- Ambil 1 Daun Jeruk Purut
- Siapkan 2 Daun Salam
- Siapkan 1 1/2 Gelas Air + 1 Gelas Santan
- Siapkan 1 1/4 Sendok Teh Garam/Sesuai Selera
- Ambil 1/2 Sendok Teh Gula Putih
- Ambil Sesuai Selera Penyedap Rasa
- Ambil Bahan Lauk
- Siapkan 1 Tempe @Plastik/Daun u/ 3 x 5 cm2
- Ambil 5 Tahu kotak (Kecil)
- Ambil Bahan Rempeyek
- Sediakan 1/2 Ons Kacang Tanah
- Gunakan 3 Sendok Makan Tepung Beras
- Gunakan Air Secukupnya adonan
- Sediakan Bumbu Lauk
- Sediakan 2 Siung Bawang Putih
- Sediakan 1,5 Sendok Teh Garam/Sesuai Selera
- Siapkan 1 Sendok Teh Serbuk Ketumbar
- Ambil Sepucuk Sendok Teh Kunyit
- Ambil Sesuai Selera Penyedap Rasa
Kuliner kota Kediri yang terkenal selain tahu kuning juga sambel tumpangnya. Yang ndak bisa pulang kampung, digantika dengan makanan yang khas nya aja ya. Setidaknya menggantikan sedikit rasa rindu kampung halaman. Sambal Tumpang khas Kediri sebenarnya sudah ada sejak jaman dahulu kala, kuliner satu ini banyak dimanfaatkan oleh warga sebagai acara ritual seperti saat kondangan, syukuran, guwakan di sawah, dan masih banyak lagi.
Langkah-langkah menyiapkan Bubur Sambal Tumpang (Kuliner khas Kediri Ja-tim):
- Siapkan Bahan Bubur (Beras & Kelapa) Siapkan Bahan Sambal Tumpang beserta Bumbu, Siapkan Daun Kelor, Cuci Bersih Semuanya
- Siapkan Bahan Rempeyek (Tepung Beras & Kacang Tanah), Ulek Bumbu Sambal, Parut Kelapa dan Jadikan Santan untuk digunakan Sambal dan Bubur..
- Rebus Bumbu sambal dg 1,5 Gelas Air, Rebus hingga meresap sambil sesekali diaduk, setelah meresap masukkan Santan tambah penyedap rasa sesuai selera.. Jangan Lupa dirasa, setelah masak angkat dan Sisihkan..
- U/ Bubur Rebus Air 1 Liter, Setelah Mendidih masukkan Beras yg sdh dicuci bersih, Aduk sesering mungkin tambahkan Garam, aduk hingga Lunak, bila dirasa kurang air tambahkan, setelah benar-benar Lumer Masukkan Santan Yang sudah disiapkan, kecilkan api, karena percikannya kuat (bila sdh diberi Santan) Jangan Lupa dirasa, bola sdh matang, angkat dan Sisihkan..
- Rebus Daun Kelor yg sdh dicuci bersih dg air mendidih, Rebus +/- 5-7 Menit, Angkat dan tiriskan.. Setelah dingin peras pelan airnya, potong seperti Gambar..
- Siapkan Bumbu Lauk, Rempeyek, Tahu dan Tempe.. Ulek dan dibagi 2, Yg 1/2 u/ bumbu Tahu dan Tempe, tambahkan Sedikit air, dirasa bila sudah cukup campur dg Irisan tahu dan tempe.. Yang 1/2 untuk adonan Rempeyek, tambahkan air dikira-kira tidak terlalu encer dan tidak terlalu kental.. Potong Kacang Tanah menjadi 2/3 Bagian..
- Rempeyek, tahu dan tempe Siap digoreng, goreng rempeyek dg api panas, seperti gambar.. Balik 1X angkat bila sdh Matang..
- Setelah Selesai, Bubur Sambal Tumpang siap disajikan dg Racikan Yang telah dipersiapkan.. Terimakasih, Selamat Mencoba ⚡
Bahan untuk membuat Sambal Tumpang sendiri tergolong cukup unik. Sambal tumpang khas Kediri (Foto : Instagram@banususanto). JAKARTA, iNews.id - Kuliner yang satu ini terbilang legendaris di Jawa Timur. Sambal tumpang memiliki ciri khas dari aroma rempahnya. Selain itu, sambal ini juga terbuat dari tempe bosok atau busuk yang sudah didiamkan.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan bubur sambal tumpang (kuliner khas kediri ja-tim) yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
