Anda sedang mencari ide resep bubur suro yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal bubur suro yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari bubur suro, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan bubur suro enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa.
Bubur suro Kali ini saya mau membagikan resep bubur suro. Bubur suro bukanlah sesajen yang bersifat animistik, namun lebih dari itu memiliki banyak makna di. Dalam konsep Jawa, setelah lewat pukul empat petang dianggap sudah memasuki hari baru.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah bubur suro yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Bubur suro menggunakan 27 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Bubur suro:
- Siapkan Tahu putih
- Ambil Santan instan
- Gunakan Bumbu halus:
- Sediakan 9 siung bawang merah
- Siapkan 5 siung bawang putih
- Gunakan 3 kemiri
- Siapkan 1,5 ruas kunyit
- Sediakan 1 sdt Ketumbar bubuk
- Gunakan 1 sdm lada bubuk
- Siapkan Bumbu lainnya
- Siapkan 1 ruas lengkuas
- Sediakan 3 daun salam
- Siapkan Garam
- Siapkan Kaldu bubuk
- Siapkan Gula pasir
- Siapkan Bubur:
- Ambil 2 centong Nasi
- Gunakan Air panas
- Siapkan Daun salam
- Sediakan Sedikit garam
- Siapkan Pelengkap:
- Gunakan Perkedel
- Ambil Telur goreng
- Sediakan Peyek (kering kacang)
- Sediakan Kering tempe (skip)
- Siapkan Sambal
- Gunakan Telur rebus (tambahan)
Salah satu makanan khas Ramadan di Palembang adalah Bubur Suro. Lalu apa saja sih makna dari setiap elemen yang tersaji pada tradisi bubur Suro tersebut? Makanan khas bubur Suro merupakan makanan yang memiliki makna tersendiri bagi masyarakat Indonesia dalam menyambut datangnya tahun baru Islam. Antri pembagian Bubur Suro. foto : M Hatta/sumeks.co.
Langkah-langkah membuat Bubur suro:
- Uleg/haluskan bumbu halus.
- Panaskan minyak dan tumis bumbu halus, masukkan lengkuas dan daun salam.
- Tambahkan air panas secukupnya, masukkan tahu. Beri garam, kaldu bubuk,gula pasir. Koreksi rasa. Masukkan telur yg sudah direbus
- Masukkan santan instan. masak sampai air berkurang sambil diaduk-aduk agar santan tidak pecah.
- Untuk membuat bubur, saya memanfaatkan nasi sisa semalam lalu dimasukan kedalam air yg mendidih, tambahkan daun salam dan sedikit garam. Aduk-aduk,masak dg api kecil. Jika ditambah daun salam memang buburnya jadi agak butek/ga putih bersih tp wangi.
- Siap disajikan dengan pelengkap.
Bubur suro hanyalah sebuah lambang bahwa, mengenai rasa syukur kita kepada Allah SWT atas kenikmatan yang diturunkan dimuka bumi ini dan menjaga tali silaturahmi. Bubur Suro merupakan bubur khusus yang dibuat dalam bulan Suro (bulan Muharram Hijriyah). Nah, Hypermart Lovers penasaran untuk membuat makanan Bubur Suro tersebut? Bagi masyarakat Jawa, bubur Suro memiliki makna yang dalam. Satu di antara sajian khas Tahun Baru Islam adalah bubur suro.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan bubur suro yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
