Lagi mencari inspirasi resep sourdough pancake yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal sourdough pancake yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Sourdough pancakes are soft and fluffy with a hint of tanginess from the sourdough starter. Mix up your normal weekend morning pancake routine with these sourdough pancakes. Like sourdough bread, sourdough pancakes get going with help from a preferment — a mixture of flour, water, and a leavening agent (in this case, your sourdough starter discard).
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sourdough pancake, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan sourdough pancake yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian spesial.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah sourdough pancake yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Sourdough Pancake menggunakan 10 jenis bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Sourdough Pancake:
- Sediakan 1 butir telur
- Siapkan 35 gram gula pasir
- Ambil 50 gram discard starter
- Sediakan 120 gram terigu serbaguna/rendah
- Sediakan 90 gram susu cair
- Ambil 4 gram garam
- Ambil Topping (optional)
- Siapkan SKM/Madu
- Gunakan Meises
- Siapkan Keju parut
Sourdough pancakes are perfect for all sorts of added flavours. The tanginess of sourdough naturally complements savoury flavours. However, it's also a nice balance for sweet flavours. These sourdough discard scallion pancakes, on the other hand, are more like their flapjack cousins.
Langkah-langkah menyiapkan Sourdough Pancake:
- Campur telur, gula, discard starter. Aduk merata menggunakan sendok/whisk.
- Masukkan terigu dan susu cair. Aduk kembali hingga merata.
- Tutup dgn plastik, diamkan selama 8 jam sampai adonan mengembang dan berbuih. Setelah mengembang, beri garam dan aduk merata. Panaskan teflon tanpa dioles apapun, ambil 1 sendok sayur adonan. Masak hingga permukaan bawah kecoklatan.
- Balik adonan, masak sisi satunya lagi hingga matang. Angkat, sajikan dengan topping favorit.
Even better, they're so super easy to make — if you have a sourdough starter. The best sourdough pancakes recipe is simple to whip up with just a few basic ingredients. Light and fluffy with a little bit of crispiness, it is easy to see why this recipe is our favorite. Sourdough Pancakes (Adapted from Breads from the La Brea Bakery by Nancy Silverton.) This doesn't affect the taste of the pancake, just the texture. Sometimes a sourdough pancake can be.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat sourdough pancake yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
