Anda sedang mencari inspirasi resep donat dengan ragi alami / sourdough donut yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal donat dengan ragi alami / sourdough donut yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Sourdough adalah ragi versi alami, dibuat dengan proses fermentasi tepung dan air. Selama proses fermentasi, kita mengumpulkan bakteri liar mengungtungkan. I was really exited to make these this weekend (my new starter — Bon Appetite Yeast doughnuts with sourdough starter instead of yeast.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari donat dengan ragi alami / sourdough donut, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan donat dengan ragi alami / sourdough donut yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan spesial.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah donat dengan ragi alami / sourdough donut yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Donat dengan Ragi Alami / Sourdough Donut memakai 6 bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Donat dengan Ragi Alami / Sourdough Donut:
- Siapkan 300 gr Terigu protein sedang
- Ambil 300 gr Sourdough starter (lihat resep)
- Sediakan 50 gr gula pasir
- Ambil 100 ml susu UHT
- Ambil 30 gr mentega
- Gunakan 3 gr garam
These are true homemade Sourdough Donuts, made without any commercial yeast. A slow fermentation gives these donuts a spectacular flavor and texture. Donat (doughnut atau donut dalam bahasa Inggris) adalah penganan yang digoreng, dibuat dari adonan tepung terigu, gula, telur, dan mentega. Dengan memakai Cookpad, kamu menyetujui Kebijakan Cookie dan Ketentuan Pemakaian.
Cara menyiapkan Donat dengan Ragi Alami / Sourdough Donut:
- Campur Terigu, sourdough starter, gula dan susu uht. Aduk rata. Mixer menit kecepatan rendah.
- Masukkan mentega dan garam, mixer 10 menit kecepatan sedang. Sampai adonan kalis. Istirahatkan adonan selama 2 jam.
- Timbang per pcs @65 gr, bentuk bulat dan pipihkan. Istirahatkan lagi adonan 1 jam
- Goreng dalam minyak panas, dan api kecil. Sampai kuning kecoklatan
- Taburi Gula kayu manis. Sajikan. Foto 2 texture bagian dalam donat.
Donut Maker adalah alat praktis untuk membuat donat berukuran mini. Resep donat dengan tekstur yang ringan ini cocok untuk digunakan di donut maker. Adonan akhirnya akan terlihat agak cair dan sudah pasti tidak bisa diuleni seperti layaknya adonan donat yang menggunakan ragi. Teksturnya juga berbeda dengan kebanyakan roti pada umumnya. Roti sourdough memiliki permukaan yang renyah, kulitnya sedikit keras.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Donat dengan Ragi Alami / Sourdough Donut yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi dalam berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
