Sourdough Bagel
Sourdough Bagel

Lagi mencari inspirasi resep sourdough bagel yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal sourdough bagel yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sourdough bagel, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan sourdough bagel yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan istimewa.

It's always best to start with a really active sourdough starter. When all the ingredients are mixed, you will notice that this dough is much stiffer than other doughs. Sourdough bagels are chewy, crusty and properly dense.

Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah sourdough bagel yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Sourdough Bagel memakai 9 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Sourdough Bagel:
  1. Siapkan 420 g bread flour
  2. Ambil 6 g salt
  3. Ambil 250 g water
  4. Gunakan 220 g Sourdough starter
  5. Ambil 2 g Dry yeast
  6. Gunakan 15 g Honey
  7. Gunakan 15 g Olive oil
  8. Ambil Topping
  9. Ambil Toast sesame seed

Sourdough Bagels are easy to make and the flavor is hard to beat! Combining sourdough tanginess with bagel chewiness, these sourdough bagels are a step above Homemade Sourdough Bagels. This post may contain affiliate links. As an Amazon Associate I earn.

Langkah-langkah membuat Sourdough Bagel:
  1. Aduk semua bahan sampai kalis, bulatkan adonan dalam mangkuk tutup dengan plastik wrap atau handuk selama 1 jam. Lalu pindahkan kedalam kulkas semalaman. (8-24jam)
  2. Keeseokan harinya kempeskan adonan, berikan sedikit tepung di alas meja, bagi rata adonan masing2 85g, bulatkan. Tutup dengan kain lalu semprotkan sedikit air agar tdk kering. Diamkan selama 15menit. Pipihkan adonan buat persegi panjang, gulung dari balian lebarnya.
  3. Pipihkan pinggiran adonan seperti digambar, sambungnkan keujungnya, tutup dengan adonan yang pinggirnya dipipihkan tadi. Pinch sisinya, lalu simpan adonan diatas baking paper. Tutup dengan kain diamkan selama 25 menit.
  4. Masukkan adonan roti kedalam air mendidih masak setiap sisinya 10detik lalu angkat.
  5. Olesi adonan dengan olive oil lalu taburkan sesame seed.
  6. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya suhu 180 selama 18 menit, enjoy.

Make this sourdough bagel recipe for the most perfect homemade bagels. Wonderfully caramelized crust and a chewy interior. If you love bagels, these naturally leavened sourdough bagels will really hit the spot. They have a crusty outside, a soft and fluffy inside, as all bagels should. Check out the step by step here!

Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat sourdough bagel yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!