Sedang mencari ide resep roti tawar - sourdough yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal roti tawar - sourdough yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari roti tawar - sourdough, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan roti tawar - sourdough yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian spesial.
#sourdough #rotitawar #rotitawarsourdough Resep ini saya rebake dari instagram @autumn.kitchen yaitu resep Roti tawar menggunakan ragi alami atau Sourdough. Roti Tawar ini menggunakan ragi natural (Levain/Starter Sourdough). Gunakanlah starter sourdough yang masih fresh dan strong agar kerjanya maksimal dan rasa asam pada roti bisa.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah roti tawar - sourdough yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Roti tawar - Sourdough menggunakan 18 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Roti tawar - Sourdough:
- Ambil Yudane >> pakai semua
- Ambil 60 gr tepung protein tinggi
- Siapkan 60 gr air panas
- Gunakan Levain
- Gunakan 50 gr starter
- Sediakan 50 gr tepung pro tinggi
- Ambil 50 gr air
- Ambil 25 gr gula
- Ambil Bahan kering
- Ambil 200 gr tepung pro tinggi
- Sediakan 150 gr levain
- Sediakan 25 gr brown sugar
- Gunakan Cairan
- Siapkan 1 butir telur
- Ambil 40 ml susu
- Ambil Fat
- Siapkan 25 gr butter, suhu ruang
- Siapkan 5 gr himalayan salt
Roti sourdough memiliki permukaan yang renyah, kulitnya sedikit keras. Namun saat menggigit dalamnya, kamu akan merasakan kelembutan yang sangat nikmat! Berita dan foto terbaru Roti - Tak Perlu Jauhi Roti Tawar Saat Diet, Ini Alasannya. Roti sourdough terbuat dari campuran ragi yang dikembangkan secara alami selama beberapa hari.
Langkah-langkah menyiapkan Roti tawar - Sourdough:
- Siapkan yudane malam sebelumnya. Aduk rata hingga menyatu. Bungkus clingwrap. Simpan di kulkas
- Siapkan levain : aduk bahan jadi satu. Tunggu hingga mengembang 3xlipat
- Campur bahan kering, cairan, yudane dan levain. Adon hingga setengah kalis
- Masukkan butter dan garam. Adon hingga mengkilap dan kalis elastis. Bulatkan. Diamkan 10menit
- Bentuk memanjang seukuran loaf pan. Yang dipakai ukuran 19x10x11. Tutup dengan plastic wrap
- Proofing selama 5jam atau hingga mencapai bibir loyang
- Panaskan oven 180C dan panggang selama 35menit atau hingga kecoklatan. Sesuaikan dengan oven masing-masing. Segera keluarkan dari loyang dan dinginkan di cooling rack. Potong saat sudah dingin
Roti gandum memiliki jumlah serat dan karbohidrat lebih tinggi dibandingkan roti putih tawar. Oleh karena diklaim lebih sehat ketimbang roti tawar biasa, tentu banyak orang yang tertarik mencoba dan. Roti tawar jadul kami mempunyai kualitas dan tekstur yg sangat lembut. Untuk menjaga mutu produk kami hanya melayani pengiriman by gojek & grab. Roti tawar yang memiliki tekstur empuk dan lembut ini membuat orang selalu menyantapnya.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Roti tawar - Sourdough yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi dalam berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
