Lagi mencari inspirasi resep pepes kerang simping (scallop) yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal pepes kerang simping (scallop) yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Pepes kerang simping ini berbeda dari bumbu pepes biasanya ya. Karena menggunakan kacang tanah untuk menambah rasa gurih di bumbu. Kerang simping atau scallop ini bisa diganti dengan baby cumi Pertama kali liat jenis kerang ini pas pulang kampung, modelnya unik, cantik, dan dagingnya empuk.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari pepes kerang simping (scallop), mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan pepes kerang simping (scallop) yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian istimewa.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah pepes kerang simping (scallop) yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Pepes Kerang Simping (Scallop) menggunakan 15 bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Pepes Kerang Simping (Scallop):
- Sediakan 500 gram - 1 kg kerang simping kupas
- Sediakan Secukupnya garam
- Gunakan Secukupnya gula
- Sediakan 3 lembar daun jeruk
- Siapkan Bumbu Halus
- Sediakan 10 buah bawang merah
- Ambil 5 siung bawang putih
- Ambil 15 buah cabe rawit merah
- Ambil 2 buah cabe keriting
- Siapkan 1 ruas jari kunyit
- Sediakan 1 sdm ketumbar bubuk
- Ambil 100 gram kacang tanah sangrai atau goreng
- Ambil 2 keping asam jawa
- Ambil 1 buah tomat
- Sediakan Secukupnya air
Selain membeli produk beku, kamu juga bisa membeli scallop dalam kondisi segar yang masih menempel di cangkang. Layaknya kerang lain, scallop butuh dibersihkan dan dimasak dengan tepat agar rasanya nikmat. Cari produk Seafood lainnya di Tokopedia. Jual beli online aman dan nyaman hanya di Tokopedia.
Langkah-langkah membuat Pepes Kerang Simping (Scallop):
- Cuci bersih kerang simping atau scallop
- Haluskan bumbu
- Tambahkan gula, garam dan daun jeruk pada bumbu yang telah halus, tes rasa.
- Campurkan bumbu halus dengan kerang simping
- Bungkus dengan daun pisang
- Kukus selama 30 menit
- Angkat dan tunggu agak dingin sekitar 15 menit hingga uap air hilang
- Panggang agar bumbu kering dan aroma daunnya semakin keluar
Scallop atau kerang simping digadang-digadang sebagai salah satu makanan laut yang paling menyehatkan. Kandungan nutrisinya didominasi oleh protein, kadar lemaknya pun rendah. Tidak heran banyak pencinta seafood yang gemar mengonsumsinya. Scallop dan manfaatnya untuk kesehatan Berbeda dari kerang yang sering terlihat di restoran, kerang simping memiliki cangkang yang relatif besar. KOMPAS.com - Scallop atau disebut juga kerang kampak dan simping, terkenal sebagai makanan mewah.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat pepes kerang simping (scallop) yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
