Anda sedang mencari inspirasi resep pepes kerang simping yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal pepes kerang simping yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari pepes kerang simping, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan pepes kerang simping enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian spesial.
Pepes kerang simping ini berbeda dari bumbu pepes biasanya ya. Karena menggunakan kacang tanah untuk menambah rasa gurih di bumbu. Kerang simping atau scallop ini bisa diganti dengan baby cumi Pepes kerang simping Ndien Cirebon.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah pepes kerang simping yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Pepes kerang simping memakai 18 bahan dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Pepes kerang simping:
- Ambil 500 g Kerang simping kupas
- Siapkan 5 helai Dau bawang
- Siapkan 5 lembar daun jeruk iris lembut
- Ambil 1 ikat daun kemangi
- Sediakan Daun salam (disesuaikan porsi)
- Sediakan Sereh potong2
- Siapkan Cabe rawit merah
- Siapkan Daun pisang u membungkus
- Siapkan Bumbu halus :
- Ambil 8 siung bawang merah
- Sediakan 3 siung bawang putih
- Ambil 3 butir kemiri
- Gunakan 1 ruas jahe
- Gunakan 1 ruas lengkuas
- Ambil 1 ruas kunyit
- Siapkan Garam
- Gunakan Gula
- Gunakan Kaldu bubuk
Simpying or Simping Simpying ini sejenis kerang, bentuknya pipih, direbus dengan dicampur garam dan bumbu (saya duga bawang merah/putih). Dengan dimasukkan ke dalam ember plastik, para pedagang menjajakan keliling perumahan/kampung. Saat istirahat sekolah, kami balapan makan sempyeng yang punya beberapa ukuran. Ada yang kecil, sedang dan besar.
Langkah-langkah menyiapkan Pepes kerang simping:
- Rebus kerang sampai matang tiriskan, lalu potong2
- Masukan potongan kerang kedalam baskom, campur irisan daun bawang, bumbu halus, daun kemangi dan daun jeruk aduk sampai tercampur rata
- Siapkan daun pisang, simpan 1 sendok adonan kerang diatas daun pisang, tambahkan daun salam dan cabe rawit merah plus potongan sereh, bungkus lalu kukus hingga matang
Simping/ceriping/serimping ini dianggap kerang yang paling aman dikonsumsi mentah karena tidak seperti kerang-kerang lain yang menyerap racun, bakteri dan virus yang bisa terakumulasi di dalam tubuhnya dalam proses penyaringan air laut, kalau kerang serimping ini tidak dijumpai bagian penyaring dalam tubuhnya jadi lebih aman untuk tubuh, kerang. Tumis Kerang Pedas Hanya untuk mengisi waktu luang :). Berbagai resep masakan Resep Olahan Kerang, dengan langkah yang mudah dan praktis dimanapun. Baca pendapat dan lihat foto dari pengunjung mengenai makanan di Bumbu Pekalongan, Gading Serpong, Tangerang. Lihat juga menu dan informasi lengkap jam buka, no telepon, serta alamat.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Pepes kerang simping yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi ide dalam berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
