Anda sedang mencari ide resep sop konro ikan (pallu kaloa) yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal sop konro ikan (pallu kaloa) yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Pallu Konro or Sop Konro is a speciality soup of beef ribs from Makassar, South Sulawesi. In Makassar dialect, Konro means bone or tulang in Indonesian. The soup is relying on the meat broth itself and spices esp.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sop konro ikan (pallu kaloa), pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan sop konro ikan (pallu kaloa) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan istimewa.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah sop konro ikan (pallu kaloa) yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Sop Konro Ikan (pallu kaloa) menggunakan 12 jenis bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Sop Konro Ikan (pallu kaloa):
- Ambil sesuai selera ikan tongkol,tuna (aku pakai ikan mangali)
- Sediakan 4 bj keluak (rendam air panas)
- Gunakan 4 siung bwng pth
- Gunakan 5 btr bwng merah
- Sediakan 1 sdt ketumbar butiran
- Sediakan 1 sdt merica butiran
- Ambil 2 btng sereh
- Siapkan sckpnya lengkuas
- Siapkan sckpnya jahe
- Sediakan sckpnya daun jeruk
- Siapkan sckpnya garam dan penyedap
- Siapkan 3 sdm air asam
Bedanya, pada pallu kaloa' tidak menggunakan kayu manis, cengkeh, dan adas. Buah kaloa sendiri adalah rempah khas Sulawesi Selatan. Selain itu, ada juga lengkuas, sereh, asam dan bumbu rahasia lainnya. • Pantai Losari di Makassar Belum Dibuka Kembali, Wisatawan Masih Dilarang Masuk. Biasanya, ikan yang digunakan adalah ikan kakap.
Langkah-langkah membuat Sop Konro Ikan (pallu kaloa):
- Potong2 ikan sesuai selera cuci bersih dan sisihkan
- Haluskan keluak yg telah di rendam air panas,tambahkan air asam aduk2,blender halus semua bhn bumbu.
- Tumis hingga wangi,tambahkan daun jeruk dan daun salam, masukkan keluak yg tlh di campur dngn air asam,aduk2 masukkan ikan tambahkan air sckpnya didihkan,masukkan garam dan penyedap rasa sesuai selera,angkat taburi bwng goreng
Kuah dari Pallu Kaloa memiliki warna kehitaman. Sobat BeMaks, berbicara soal kuliner khas Makassar memang sangat kental dengan makanan khas yang memiliki rempah-rempah paling mantap untuk diolah dengan berbagai macama masakan, sebut saja Coto Makassar, Pallu Basa, Pallu Mara, Pallu Kaloa, Sop Konro, dan Lain-lain. Kali ini kami mencoba membahas kuliner khas Makassar yang paling enak dan tetunya memiliki cita rasa yang menggoyang lidah. Selain sop konro dan sop saudara, Sop Konro Bawakaraeng juga menyajikan menu masakan lain yang bisa dinikmati, misalnya sop kikil, sop paru, sop kepala ikan, dan ragam hidangan seafood seperti bandeng, baronang, kakap, lamuru, dan lainnya. Sop Konro dan Iga Bakar Karebosi Makassar - Kecuali pallu basa dan coto, Makassar punya hidangan ikan yang unik dan sedap.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan sop konro ikan (pallu kaloa) yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
