Sedang mencari ide resep sop ikan khas banten yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal sop ikan khas banten yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sop ikan khas banten, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan sop ikan khas banten enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan istimewa.
Resep Sop Ikan Khas Serang Banten. Kalau jalan jalan ke daerah Banten khususnya serang, sering banget kita lewatin resto resto penjual sop ikan, salah satunya resto terkenal disana " Sop Ikan Taktakan" pas jam makan siang jangan heran selalu antri. Kali ini dapoer mama cio mau coba coba resepnya,.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat sop ikan khas banten yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Sop ikan khas Banten menggunakan 16 bahan dan 1 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Sop ikan khas Banten:
- Sediakan 1/2 kg ikan potong (kue,jambal roti,gerpuh,tuna) kali ini saya pakai jambalroti
- Ambil 750 ml air
- Siapkan bumbu :
- Ambil 6 siung bawang putih memarkan
- Gunakan 2 ruas jahe (sebesar ibu jari kaki) memarkan
- Siapkan 2 batang sereh memarkan
- Gunakan 2 lembar daun jeruk purut
- Gunakan secukupnya garam
- Ambil 1 buah Maggi kaldu blok rasa ayam
- Sediakan secukupnya merica bubuk
- Ambil bahan pelengkap :
- Siapkan 1 ikat daun kemangi (siangi/pisahkan dari batang nya)
- Gunakan 1/4 tomat hijau (potong menjadi 4/6 bagian)
- Ambil 1 buah bawang bombai (potong2 setebal 1cm)
- Ambil 2 buah daun bawang (potong serong 2cm)
- Sediakan 25 buah rawit hijau atau secukupnya
Kehijauan mendominasi pemampilan sop ikan khas Banten ini. Rasanya, jelas segar dan pedas apalagi kalau rawit hijaunya dipecahkan, ehmmmm … bikin rasa nikmatnya menjadi-jadi. Tentunya tak ketinggalan bahan utamanya berupa potongan ikan kuwe. Rumah Makan Taman Taktakan yang terletak di Jalan Taman Baru, Serang, Banten menghadirkan hidangan sup ikan yang pastinya sangat enak dan lezat.
Langkah-langkah menyiapkan Sop ikan khas Banten:
- Didihkan air, lalu masukan ikan dan bumbu- bumbu. Tunggu sampai ikan matang dan air mendidih kembali (kurang lebih 10 menit). Masukan bahan pelengkap,lalu matikan api. Jarak memasukan bahan pelengkap dengan mematikan api hanya 1 menit ya untuk menjaga kesegaran bahan pelengkap. Jadi ketika di hidangkan tomat kemangi bw bombai daun bawang serta rawit masih terasa kres2. Taraaaa……. sop ikan siap di santap.
Menu ini dinamakan Sup Ikan Kuwe. Bahkan, Rumah Makan Taman Taktakan diklaim sebagai penyaji sup ikan pertama di Banten. Setiap harinya, rumah makan ini selalu dipadati oleh pengunjung lokal dan. Makanan khas Provinsi Banten juga terpengaruh dari budaya luar seperti Rabeg, yang berasal dari Arab. Jika Anda singgah di provinsi ini, jangan lupa untuk mencicipi makanan khas Provinsi Banten.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan sop ikan khas banten yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
