Lagi mencari inspirasi resep pempek ikan bandeng yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal pempek ikan bandeng yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ingin membuat pempek ikan tapi tidak tau caranya? Ikan teri adalah jenis ikan yang umumnya dikeringkan dan diawetkan dengan cara ditaburi garam dan dijemur dibawah terik matahari. Ikan bandeng dengan nama ilmiah chanos chanos ialah golongan ikan payau.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari pempek ikan bandeng, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan pempek ikan bandeng enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan pempek ikan bandeng sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Pempek ikan bandeng menggunakan 21 jenis bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Pempek ikan bandeng:
- Ambil 1 kg ikan bandeng
- Ambil 1 kg tepung kanji
- Siapkan 3 butir telur ayam
- Sediakan 100 ml air es
- Sediakan bumbu
- Siapkan 1 sdm garam
- Sediakan 1 sdt lada bubuk
- Gunakan 1/2 sdt gula pasir
- Gunakan 7 siung bawang putih
- Gunakan bahan kuah cuko
- Gunakan 300 ml air
- Siapkan 100 gula jawa
- Gunakan 1 sdm gula pasir
- Siapkan 2 siung bawang putih
- Gunakan 2 sdm asem jawa
- Sediakan 1 sdt garam
- Sediakan topping
- Ambil bubuk ebi kering
- Gunakan mentimun
- Gunakan mie sohun
- Sediakan minyak secukupnya untuk menggoreng
Bentuk dari ikan payus ini serupa dengan ikan bandeng. Awalnya, ikan payus diolah menjadi bontot dengan bahan dasar tepung kanji. Bentuknya dan rasanya mirip dengan pempek lenjer khas. Boiled Pempek kapal selam and pempek lenjer.
Langkah-langkah membuat Pempek ikan bandeng:
- Bersihkan ikan, ambil dagingnya saja kemudian giling/ blender bersama semua bumbu dan air es
- Setelah lembut, campurkan gilingan ikan dengan 3/4 tepung kanji, uleni hingga kalis, tes rasa dulu ya moms, kalo kurang asin bisa tambah garam
- Kocok semua telur, taburi tangan sng sisa tepung kanji, bentuk adonan bentuk bola dan isikan telur kocok secukupnya, ulangi hingga selesai lalu rebus adonan dalam air mendisih
- Masak hingga matang lalu tiriskan
- Kuah cuko: didihkan 300 ml air lalu masukkan asem Jawa, gula merah, gula pasir, garam dan bawang putih yang sudah dihaluskan, aduk hingga rata, angkat lalu saring
- Goreng pempek setengah matang, angkat, iris-iris lalu goreng lagi hingga kuning keemasan
- Siapkan mie soun, atur pempek didalam piring, tambah irisan timun, taburi dengan bubuk ebi dan siram dengan kuah cuko, pempek pun siap untuk dihidangkan
Prepare saus cuko Put sugar, salt, water, vinegar, and tamarind paste in a large. Siangi ikan bandeng, buang isi perut dan insangnya, cuci bersih. Menggunakan pisau yang tajam, pisahkan daging bandeng dengan tulang Resep Pempek Pistel - Pempek Isi Tumis Pepaya Muda. Daging ikan yang sudah digiling dicampur dengan tepung tapioka atau tepung sagu dan bumbu-bumbu, kemudian direbus. Siapkan penggorengan llu sangrai tepung kanji dan terigu supaya hangat dengan api kecil.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat pempek ikan bandeng yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
