Lagi mencari inspirasi resep pempek ikan bandeng yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal pempek ikan bandeng yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari pempek ikan bandeng, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan pempek ikan bandeng yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan spesial.
Ingin membuat pempek ikan tapi tidak tau caranya? Ikan teri adalah jenis ikan yang umumnya dikeringkan dan diawetkan dengan cara ditaburi garam dan dijemur dibawah terik matahari. Ikan bandeng dengan nama ilmiah chanos chanos ialah golongan ikan payau.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah pempek ikan bandeng yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Pempek ikan bandeng memakai 15 bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Pempek ikan bandeng:
- Ambil 1 ekor ikan bandeng ukuran sedang
- Gunakan 100 gram tepung terigu
- Sediakan 200 gram tepung kanji
- Sediakan 3 siung bawang putih
- Sediakan 1 sdt Garam
- Sediakan 1/4 sdm penyedap rasa
- Ambil Secukupnya air
- Siapkan Bahan kuah cuko:
- Gunakan 400 ml air
- Gunakan 4 sdm air asam jawa
- Sediakan 200 gr gula aren
- Gunakan 2 sdm udang rebon yg telah dihaluskan
- Gunakan 3 siung bawang putih dicincang kasar
- Siapkan 20 biji cabe rawit yang telah dihaluskan
- Ambil 1 sdm garam
Bentuk dari ikan payus ini serupa dengan ikan bandeng. Awalnya, ikan payus diolah menjadi bontot dengan bahan dasar tepung kanji. Bentuknya dan rasanya mirip dengan pempek lenjer khas. Boiled Pempek kapal selam and pempek lenjer.
Cara menyiapkan Pempek ikan bandeng:
- Campurkan tepung terigu dengan sedikit air hingga menjadi pasta kemudian masak hingga menggumpal. Angkat dan sisihkan
- Campurkan daging ikan dan bawang putih yg sudah dihaluskan dengan tepung terigu yg sdah dimasak tadi beri garam dan penyedap kemudian aduk hingga tercampur rata. Masukkan tepung kanji sedikit demi sedikit dan uleni hingga kalis dan tidak lengket
- Bentuk adonan sesuai selera kemudian masak dengan air yang telah mendidih hingga adonan mengapung.. angkat dan tiriskan
- Masak semua bahan kuah cuko hingga mendidih. Tes rasa kemudian angkat dan saring agar ampas bahan yg masih kasar tidak terikut.
- Goreng pempek hingga berwarna kecoklatan kemudian sajikan bersama kuah cuko dan tambahkan irisan mentimun bila suka. Pempek siap dinikmati
Prepare saus cuko Put sugar, salt, water, vinegar, and tamarind paste in a large. Siangi ikan bandeng, buang isi perut dan insangnya, cuci bersih. Menggunakan pisau yang tajam, pisahkan daging bandeng dengan tulang Resep Pempek Pistel - Pempek Isi Tumis Pepaya Muda. Daging ikan yang sudah digiling dicampur dengan tepung tapioka atau tepung sagu dan bumbu-bumbu, kemudian direbus. Siapkan penggorengan llu sangrai tepung kanji dan terigu supaya hangat dengan api kecil.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat pempek ikan bandeng yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
