Lagi mencari ide resep sup kuning kepala ikan yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal sup kuning kepala ikan yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sup kuning kepala ikan, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan sup kuning kepala ikan yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian spesial.
Lihat juga resep Sop ikan kakap bumbu kuning enak lainnya. Sup kepala ikan merupakan kuliner favorit wisatawan yang berkunjung ke Bali. Puluhan restoran, lesehan, dan warung makan yang menyediakan sup kepala ikan tersebar di sembilan kabupaten kota.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat sup kuning kepala ikan yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Sup kuning kepala ikan memakai 15 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Sup kuning kepala ikan:
- Gunakan 5 bh kepala ikan tuna
- Siapkan 2 lbr daun salam
- Siapkan 2 lbr daun jeruk
- Sediakan 2 btg sereh
- Gunakan 500 ml air
- Siapkan Air asam jawa
- Siapkan Secukupnya garam dan gula pasir
- Ambil Secukupnya merica bubuk
- Siapkan sesuai selera Cabe rawit
- Ambil iris Bumbu
- Siapkan 4 siung bawang putih
- Ambil 10 siung bawang merah
- Ambil 1 ruas kunyit
- Ambil 1 ruas jahe
- Gunakan 5 buah cabe merah besar
Sup Ikan Haruan (Gabus) a.k.a Jarangan Kepala Haruan Banjarmasin akhir-akhir ini sering banget hujan, jadi pingin makan yang berkuah-kuah deh. Jadi meh adik adik yang baru belajar memasak atau berjinak jinak dengan dapur, untuk menyediakan sup kepala ikan. Lihat juga resep Sup Salmon enak lainnya. Berbagai jenis ikan dari mulai ikan laut hingga ikan air tawar juga bisa dimasak menjadi sup yang segar dan bergizi.
Cara membuat Sup kuning kepala ikan:
- Cuci bersih kepala ikan, kucuri dgn perasan jeruk dan siapkan bahan lainnya
- Tumis bawang putih, bawang merah, jahe, cabe merah dan kunyit hingga harum, masukkan daun salam, daun jeruk dan sereh, aduk rata hingga harum
- Masukkan kepala ikan, aduk2 sebentar lalu tambahkan air, air asam jawa, garam, gula pasir dan merica bubuk. Masak hingga matang, terakhir masukkan irisan tomat dan cabe rawit utuh
- Pindahkan kewadah dan siap disajikan
Kuah dari sup ikan pun tak mesti berwarna bening, ada yang berkuah kuning, dan ada pula berkuah merah. Rasa yang ditawarkan dari sup ikan juga lebih kompleks dari sup sayur pada umumnya. Selain kuah bening, ikan juga sangat cocok untuk dibuat sup kuah kuning. Ciri khas dari kuah kuning adalah santan kental yang dipadukan dengan bumbu rempah pilihan. Daripada penasaran ngebayangin masakan sup ikan kuah kuah kuning lebih baik langsung mencoba memasaknya di rumah, berikut adalah resepnya.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat sup kuning kepala ikan yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
