Sedang mencari inspirasi resep mendhi daging kambing yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal mendhi daging kambing yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Daging kambing merupakan bahan makanan yang nikmat namun memerlukan pengolahan yang tepat. Jangan sampai setelah di masak, daging kambing terasa keras dan bau prengus. Ternyata Memisahkan daging dari tulang untuk hajatan berbeda sama memisahkan daging dari tulang untuk dijual di pasar.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari mendhi daging kambing, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan mendhi daging kambing yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan spesial.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat mendhi daging kambing yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Mendhi Daging Kambing menggunakan 20 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Mendhi Daging Kambing:
- Siapkan Bahan :
- Sediakan beras basmati at beras yg d inginkan
- Sediakan secukupnya daging kambing bertulang
- Siapkan Bumbu :
- Gunakan 2 buah tomat
- Siapkan 6 butir cengkeh
- Gunakan 1/2 sdt jinten butiran
- Siapkan 1/2 sdt lada hitam butiran
- Sediakan 3 buah cabe ijo
- Siapkan 5 cm kayumanis
- Siapkan 6 butir cardemom
- Gunakan 1 buah bawang bombay ukuran besar
- Sediakan 3 siung bawang putih
- Sediakan 1 sdt kaldu daging bubuk (bisa d skip)
- Siapkan secukupnya garam
- Ambil Bumbu buat daging:
- Sediakan 1 sdt bumbu curry bubuk
- Gunakan 1/2 sdt lada bubuk
- Sediakan 1 sdm minyak wijen
- Ambil secukupnya Garam
Gemar menyantap daging kambing tetapi enggan mengolahnya sendiri karena khawatir teksturnya tidak sesuai harapan Anda? Daging kambing yang sudah dipresto, sangatlah empuk. Daging domba mungkin tidak sepopuler daging kambing di Indonesia. Namun, daging domba juga bisa menggantikan daging kambing dalam hidangan tradisional seperti sup, gulai, tongseng, dan sate.
Cara menyiapkan Mendhi Daging Kambing:
- Cuci beras rendam selama 1/2jam lalu tiriskan,cincang bawang bombay sisihkan, tomat belah 4 sisihkan
- Cuci daging lalu rebus sampe mendidih lalu buang airnya lalu ganti dengan air mendidih - Masukkan cengkeh, cardemom, lada hitam, jinten masak sampe daging setengah matang masukkan bawang bombay, cabe ijo, bawang putih, tidak d potong ya bun masukkan bulat", tomat, garam dn kaldu bubuk masak sampe daging empuk angkat daging sisihkan
- Campur bumbu daging aduk rata tuang 2 sdm dari air rebusan daging kedalam bumbu balurkan ke daging lalu masukkan daging kedalam oven dengan d tutup kertas alumunium voil selama 15 -20 menit
- Masukkan beras kedalam air rebusan daging tadi masak sampe nasi matang bila kira kira air kurang tambahkan dengan air mendidih dn koreksi rasa bila kurang garam tambahkan garam
- Sambil menunggu nasi tanak siapkan arang yg sudah d bakar dn kertas alumunium voil bentuk seperti kotak d isi dengan 1st minyak sayur setelah nasi tanak taroh daging d atas nasi dn d tengah"nya taroh kertas alumunium voil tadi yg d isi minyak lalu masukkan arang yg sudah d bakar tutup manci dengan rapat
- Biarkan kompor menyala dengan api kecil biar asap tersebut meresap ke nasi dn daging - Selamat mencoba…
Daging kambing cincang diproses atau dibuat dari daging kambing pilihan bagian kaki, pinggang, rusuk, bahu, panggul, leher, , atau betis. Alat pembuat daging cincangbanyak persedia dipasaran. Daging kambing bisa diolah menjadi berbagai sajian yang nikmat, salah satunya dibuat sup. Nah, ada beberapa tips yang harus anda perhatikan saat mengolah daging kambing menjadi sup supaya tidak. View Daging Kambing Research Papers on Academia.edu for free.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat mendhi daging kambing yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
