Anda sedang mencari inspirasi resep nasi mandi kambing (mandhi laham) yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal nasi mandi kambing (mandhi laham) yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari nasi mandi kambing (mandhi laham), pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan nasi mandi kambing (mandhi laham) yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan istimewa.
Cara membuat nasi mandhi daging kambing domba ayam sapi nasi arab mudah resep lengkap enak lezat nik. Nasi mandhi kambing resepnya terlengkap viralkan!!! nasi arab simple & sedap. #MasakSimple #NasiMandiKambing #LambMandi #NasiArab Penyediaan Nasi Mandi Kambing yang mudah dan enak.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah nasi mandi kambing (mandhi laham) yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Nasi Mandi Kambing (Mandhi Laham) memakai 31 jenis bahan dan 24 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Nasi Mandi Kambing (Mandhi Laham):
- Gunakan 1 kg beras basmati (long grain)
- Gunakan 1 kg daging kambing tanpa tulang
- Siapkan 500 g-1kg daging kambing tulangan
- Siapkan 10 sdm minyak samin / mentega (dibagi 2x masak)
- Sediakan 1 1/2 liter air untuk merebus kambing
- Gunakan Safron / pasta makanan merah / bubuk kunyit
- Gunakan 2 santan instan segitiga + 400 ml susu UHT cair
- Sediakan 100 gr kismis
- Sediakan 2-3 bongkah arang kayu dijadikan bara
- Ambil Bumbu halus (dibagi 2)
- Sediakan 2 siung bawang bombay
- Ambil 18 siung bawang putih
- Ambil 4 sdt jintan
- Sediakan 4 sdt ketumbar
- Siapkan 4 sdt lada hitam
- Ambil 2 sdm garam (2 sdm garam untuk 1kg beras)
- Gunakan 1 sdt penyedap sapi
- Ambil Bumbu Kering (dibagi 2)
- Gunakan 8 potong kayu manis 5 cm
- Siapkan 12 buah pekak (bunga lawang)
- Gunakan 16 butir kapulaga hijau
- Siapkan 16 butir cengkih
- Ambil 1 butir pala
- Siapkan 6 lembar daun salam
- Ambil Bumbu Marinasi Kambing
- Siapkan 2 buah jeruk nipis
- Siapkan 2 sdt kunyit bubuk
- Ambil 2 sdt bawang putih bubuk
- Sediakan 2 sdt ketumbar
- Ambil 1 sdt garam
- Gunakan 8 sdm minyak goreng
Dapat kiriman nasi Mandhi dari saudara tapi sambalnya ketinggalan🤭,yo wes tinggal blender sendiri, bikinnya gampang,cepat dan syegerr enak.😋 Sebenernya saya juga kurang tau. Kebiasaan Sepupu mandi tanpa tutup pintu. Ngintip Mandi [Segar bangeut Dijamin tegang ]. Cewek mandi DI sungai kelihatan jelas anu nya.
Langkah-langkah menyiapkan Nasi Mandi Kambing (Mandhi Laham):
- Rendam beras dengan air + 1 sdm garam terlebih dahulu
- Pisahkan bumbu & bahan yg harus dibagi 2. Memasak terdiri dari 2 langkah. Memasak daging & memasak nasi, menggunakan komposisi bahan yg sama. Arang mulai dibakar agar menjadi bara.
- Memasak kambing
-
- Masukkan 5 sendok minyak samin, panaskan. Kemudian tumis bawang bombay & bawang putih hingga layu
-
- Masukkan semua bahan kering yg telah dipisahkan, tumis hingga harum.
-
- Masukkan sisa bahan halus. Untuk menghaluskan jintan, ketumbar, lada hitam agar disangrai terlebih dahulu hingga harum baru dihaluskan.
-
- Masukkan kambing aduk-aduk bersama bumbu
-
- Masukkan air hingga kambing terendam sempurna
-
- Dengan panci presto kambing bisa dipanaskan selama 30 menit. Dengan panci biasa untuk mendapatkan hasil olahan yg empuk disarankan memasak kambing dengan api kecil 60-120 menit
- Tiriskan beras
- Angkat daging kambing, pisahkan dengan kuah kaldunya. Olesi daging kambing dengan bumbu marinasi.
- Panggang daging kambing dalam microwave, sesuaikan agar daging cukup empuk. Bisa juga memanggang dalam oven/ pemanggang
- MEMASAK NASI, bersamaan dengan memanggang kambing.
-
- Lakukan hal yg sama seperti saat mulai memasak kambing. Dari menumis bawang sampai memasukkan bahan halus (langkah 1-3)
-
- Tambahkan kuah kaldu hasil memasak kambing tadi
-
- Tambahkan campuran susu + santan yg sudah dibuat. Rebus hingga mendidih
-
- Masukkan beras yg sudah ditiriskan, masak api sedang, tutup & biarkan hingga matang & air tiris sempurna. Jarak rendaman air dengan beras harus 1 ruas jari agar nasi matang sempurna. Jika kurang tambahkan air, jika berlebih kurangi.
- Pantau daging kambing yg sedang dipanggang. Pastikan cukup empuk dan panas merata
- Setelah nasi matang tambahkan safron/kunyit bubuk ke nasi, berikan secara acak/ melingkar& tidak diaduk
- Masukkan daging dan susun di dalam panci. Langkah selanjutnya adalah mengasapi masakan.
- Siapkan wadah kecil berlapis alumunium foil tambahkan minyak sayur. Letakkan di tengah panci. Ambil 2-3 bara yg menyala sempurna letakkan di wadah ini. Sesegera mungkin tutup panci. Pastikan tidak ada asap keluar, bisa pakai selotip/ kain lap. Diamkan selama 15 menit.
- Angkat & buang arang.
- Hidangkan. Tambahkan campuran kismis yg telah direndam air hangat
- Bumbu asam / sambal arab saya buat dalam resep terpisah. Akan lebih sempurna jika ada tambahan ini
Nasi mandi or nasi mandy is an Arab rice dish consisting of steamed rice served with either roasted chicken, lamb or other meat, available in Indonesia. Nasi mandi (Arab: مندي, mandī) adalah hidangan tradisional yang berasal dari selatan Jazirah Arab kemudian menyebar ke Indonesia dibawa oleh orang Hadhrami. Terdiri dari daging dan nasi dengan campuran khusus rempah-rempah. Cara wanita mandi di alam terbuka menggunakan kemben. Kambing yang digunakan menjadi lauk khusus nasi mandi ini diproses dengan cara di-oven, dan ditanur.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Nasi Mandi Kambing (Mandhi Laham) yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
