Donat white ring metode autolisis
Donat white ring metode autolisis

Sedang mencari inspirasi resep donat white ring metode autolisis yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal donat white ring metode autolisis yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.

DONAT KENTANG METODE AUTOLYSIS Berbicara tentang bikin donat pasti yg dibayangkan bagaimana hasil akhirnya. Sebelumnya sy sdh beberapa kali bikin donat kentang tetapi tanpa metode autolysis,krn hsl White Ring nya kurang dpt jd tdk sy. Donat autolysis tanpa ulen cocok untuk roti dan pizza !!

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari donat white ring metode autolisis, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan donat white ring metode autolisis yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan istimewa.

Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah donat white ring metode autolisis yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Donat white ring metode autolisis menggunakan 13 bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Donat white ring metode autolisis:
  1. Sediakan 250 gram Tepung Segitiga
  2. Siapkan 250 gram Tepung Cakra
  3. Ambil 220 ml Air putih
  4. Siapkan 4 sdm SKM
  5. Ambil 2 sdm water roux
  6. Sediakan 2,5 sdm terigu
  7. Gunakan 125 ml air (jerang 1+2 diatas api kecil cukup smpai mengental)
  8. Ambil 50 gram Gula pasir
  9. Sediakan 2 sdt Baking powder (optional)
  10. Ambil 1 sdt pelembut roti (optional)
  11. Gunakan 3 sdt ragi
  12. Sediakan 1 sdt garam
  13. Siapkan 5 sdm margarine

Donat Metode Autolisis Empuk Walau Tanpa Ulen. Для просмотра онлайн кликните на видео ⤵. Donat empuk tanpa keluar banyak tenaga. Подробнее. Campurkan gula dan air dalam gelas. Siapkan baskom, masukkan tepung dan telur.

Langkah-langkah menyiapkan Donat white ring metode autolisis:
  1. Campur tepung, air, gula, SKM, water roux, baking powder, pelembut roti. Aduk hingga rata tutup dan diamkan hingga 6 jam. Note: air dimasukkan di akhir, dan sedikit demi sedikit, jika sudah terasa cukup hentikan.
  2. Setelah 6 jam, adonan akan lembut, masukkan ragi, garam dan margarine. Ulen hingga kalis. Proses ulen hingga kalis tidak terlalu lama kurang lebih 20 menit.
  3. Bulatkan adonan, taruh mangkok yang telah diolesi minyak supaya tidak lengket. Tutup dan diamkan selama 30 menit
  4. Setelah 30 menit, kempeskan adonan, bagi adonan sesuai keinginan, bentuk sesuai selera sambil di oles tepung supaya tidak lengket. Adonan yang sudah dibentuk taruh diatas tatakan. Diamkan selama kurang lebih 1 jam hingga 2 jam (sesuai suhu ruangan)
  5. Panaskan minyak dengan api sedang hingga panas, kecilkan api, goreng donat, dan balik donat dengan 1x balik (tidak usah dibolak balik supaya tidak menyerap minyak terlalu banyak).

Donat tanpa ulen-donat autolysis/donat autolisis/donat autolyse hasil gendut empuk mulus. Donat Metode Autolisis Empuk Walau Tanpa Ulen. Menurut saya, white ring pada donat tidak terlalu penting. White ring pada donat digunakan untuk mempercantik tampilan donat saja. Pada dasarnya white ring tidak merupakan bagian penting pada donat.

Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan donat white ring metode autolisis yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!