Roti Empuk Metode Water Roux (Tang Zhong)
Roti Empuk Metode Water Roux (Tang Zhong)

Sedang mencari inspirasi resep roti empuk metode water roux (tang zhong) yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal roti empuk metode water roux (tang zhong) yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari roti empuk metode water roux (tang zhong), mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan roti empuk metode water roux (tang zhong) yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian spesial.

Resep ROTI TANGZHONG / Water Roux - SUPER LEMBUT SUPER LEMBUT. Resep roti empuk dengan cara water roux/metode tangzhong. Resep Roti Sobek Awet Lembut Metode Water Roux.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan roti empuk metode water roux (tang zhong) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan Roti Empuk Metode Water Roux (Tang Zhong) menggunakan 14 bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Roti Empuk Metode Water Roux (Tang Zhong):
  1. Gunakan 🌭Bahan WaterRoux/TangZhong:
  2. Ambil 30 gr tepung terigu
  3. Sediakan 150 ml air
  4. Ambil 🌭Bahan Roti :
  5. Gunakan 250 gr tepung cakra
  6. Gunakan 100 gr tepung kunci
  7. Ambil 40 gr gula
  8. Sediakan 1/2 bungkus fermipan
  9. Ambil 1 btr telur
  10. Ambil 1 sachet susu bubuk dancow
  11. Ambil 130 gr tang zhong
  12. Siapkan 70 ml susu cair / air
  13. Siapkan 30 gr mentega / butter
  14. Gunakan Sejumput garam

Lihat juga resep Roti Sobek empuk Serat Panjang enak lainnya. Download Now. saveSave Roti Dengan Metode Water Roux For Later. Whereas Tangzhong (Water Roux) is a Chinese method. The longer you keep the better the bread texture.

Cara membuat Roti Empuk Metode Water Roux (Tang Zhong):
  1. TangZhong : Campurkan tepung dan air, aduk sampai rata, tidak bergelindir. Masak dengan api kecil sambil diaduk terus sampai kental, matikan api. Biarkan sampai suhu ruang. Timbang menjadi 130gr.
  2. Campurkan semua bahan termasuk tangzhong, kecuali mentega dan garam. Uleni sampai setengah kalis, masukkan mentega dan garam, uleni sampai kalis. (Saya pakai mixer)
  3. Diamkan adonan sampai mengembang 2x lipat. Tergantung suhu ruang sekitar 45-60menit. (Saya taruh di batas rice cooker warm 30menit)
  4. Kempiskan adonan, lalu bagi adonan @50gr atau sesuai selera. Beri isian dan bentuk sesuai selera. Saya isi sosis dan coklat. Diamkan 20 menit lagi. (Sampai mengembang)
  5. Panggang roti dengan oven api sedang sampai matang. Saya pakai otang. Waktunya kira2 saja, kalau warna sudah cantik langsung angkat saja.

It give more moist and chewy texture. Tangzhong (Water-Roux) 湯種) Method Roti Empuk Metode Water Roux (Tang Zhong). Roti manis lembut water roux (tang zhong). Kepo bikin roti pake tang zhong gini akhirnya baru kesampaian buat eksekusi resepnya, bentuknya masi acakadul :( hehe. The answer: tangzhong, the Asian yeast bread technique that's gradually making its way into American kitchens.

Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat roti empuk metode water roux (tang zhong) yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!