Sedang mencari inspirasi resep roti manis metode water roux yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal roti manis metode water roux yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Masak bahan water roux dg api kecil, aduk rata sampai menjadi pasta. Assalamualaikum moms.umi tyas balik lagi donk. Kali ini saya share resep adonan dasar roti ya moms,ini bisa dibuat roti manis,roti bantal,roti asin,roti.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari roti manis metode water roux, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan roti manis metode water roux enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan spesial.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah roti manis metode water roux yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Roti manis metode water roux memakai 15 bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Roti manis metode water roux:
- Siapkan Boiled dough
- Sediakan 25 gr terigu serbaguna
- Siapkan 125 gr air
- Sediakan Adonan utama
- Ambil 500 gr terigu protein tinggi
- Siapkan 80 gr gula pasir
- Ambil 11 gr ragi
- Gunakan 20 gr susububuk
- Sediakan Bahan cair
- Sediakan 120 gr susu cair
- Gunakan 2 btr telur utuh
- Gunakan 1 butir kuning telur
- Siapkan 100 gr butter
- Siapkan 5 sdm susu evaporasi
- Siapkan 100 gr margarin
Dengan metode water roux donat yanng dihasilkan akan lebih lembut dan empuk. Campur terigu gula dan susu kental manis. Tambahkan biang dan waterrouxnya dan uleni hingga Setelah dingin beri toping meses atau yang lainnya sesuai selera Begitulah resep donat dengan metode water roux. Siapkan mangkuk besar, masukkan semua bahan kecuali mentega dan garam, aduk rata hingga menjadi adonan yang kasar.
Cara membuat Roti manis metode water roux:
- Masak adonan boiled dough diwajan teflon hingga mengental(terkstur seperti fla)
- Mixer semua bahan utama, masukan bahan cair bergantian dengan boiled dough selama 15menit. Masukkan butter mixer 10 menit. (Hingga adonan kalis elastis)
- Keluarkan adonan dari wadah, tinju dan gilas 1 kali. Kemudian bulatkan dan proofing selama 20 menit.
- Setelah mengembang bagi adonan @45gr, rounding dan proofing kembali 15 menit.
- Ambil adonan yg sudah proofing, gilas dan bentuk adonan sesuai keinginan.
- Proofing kembali sampai mengembang 2x lipat selama 45 menit
- Olesi roti yg akan dipanggang dengan susu evaporated. Bakar selama 8 menit suhu 200 derajat.
- Setelah keluar dari oven oles roti dengan margarin. Siap disajikan
Taburi permukaan meja dengan sedikit tepung, tuangkan adonan ke permukaan meja datar dan uleni hingga terasa lembut. Resepi roti manis yang mudah untuk anda buat. Setelah roti manis masak, sapukan butter di atas roti dan hidangkan. Selamat mencuba resepi roti manis sedap ini. roti manis diharapkan dapat meningkatkan. kandungan zat gizi, khususnya protein, β-karoten. dan zat besi pada roti manis. Berdasarkan latar. total dilakukan dengan metode soxhletasi, kadar. karbohidrat dengan perhitungan dalam persentase, kadar β-karoten dengan spektrofotometer, dan zat.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Roti manis metode water roux yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
