Lagi mencari ide resep roti lembut metode waterroux yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal roti lembut metode waterroux yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Resep ROTI TANGZHONG / Water Roux - SUPER LEMBUT SUPER LEMBUT. ROTI SOBEK AUTOLISIS VS TANGZHONG Lebih Lembut Yang mana? Resep Roti Sobek Awet Lembut Metode Water Roux.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari roti lembut metode waterroux, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan roti lembut metode waterroux yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian istimewa.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat roti lembut metode waterroux yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Roti lembut metode waterroux menggunakan 16 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Roti lembut metode waterroux:
- Sediakan Waterroux:
- Ambil 15 gr terigu
- Siapkan 70 ml air
- Siapkan Bahan adonan :
- Ambil 300 gr terigu
- Siapkan 20 gr gula pasir
- Gunakan 15 gr madu
- Ambil 3 gr fermipan
- Gunakan 30 ml minyak goreng
- Siapkan 1/2 sdt SP
- Ambil 1/2 sdt garam
- Ambil 100 ml air hangat
- Siapkan Topping, isian dan olesan:
- Ambil Keju chedar dan quick melt parut
- Ambil Saus tomat, sosis
- Ambil Margarine
Cara Membuat Roti Sobek - Roti kasur yang lembut Untuk Pemula dan mudah tanpa mixer. Resep roti dengan teknik water roux atau tangzhong starter membuat roti empuk dan lembut. Bermula dari penasaran ingin mencoba membuat bakpau (Baozi) yang lembut dan berwarna putih bagaikan kertas, perjalanan saya menelusuri internet membuat saya. Bisa dibilang roti adalah salah satu makanan yang wajib ada di rumah.
Langkah-langkah membuat Roti lembut metode waterroux:
- Buat waterroux. Timbang terigu. Tambahkan air. Panaskan diatas kompor dengan api kecil sambil diaduk terus sampai mengental. Angkat, pindahkan ke mangkok, tutup, biarkan hingga dingin.
- Campur seluruh bahan adonan kecuali air. Masukan waterroux. Mixer spiral dengan speed rendah sambil ditambahkan air sedikit demi sedikit sampai kalis, saya 10 menit. Air ngga perlu habis. Jika adonan sudah terbentuk, hentikan penambahan air. Bulatkan adonan, letakan di baskom.
- Tutup baskom, biarkan sekitar 1 jam, hingga mengembang 2x lipat. Kempiskan adonan. Saya di bagi 12 lalu di bulatkan. Diamkan sekitar 5 menit.
- 6 buah saya pipihkan, tambahkan topping saos marinara, beri parutan keju dan sosis. Yang 6 buah saya pipihkan, isi dg keju parut dan bentuk lonjong. Diamkan sekitar 15 menitan sambil preheat oven.
- Panggang sampai matang. Saya di 170C 18 menit. Yang isi keju pas keluar oven di oles margarine, biar mengkilap.
Apalagi roti tawar yang menjadi kesukaan anak-anak untuk sarapan dan camilan sore. Sebenarnya ada alat elektronik dipasaran yang khusus untuk membuat roti, mudah digunakan, hemat waktu. Sebenernya metode water roux itu apa sih? nah kalo itu kita bahas besok-besok aja ya mak, berhubung udah malem. Soalnya dari satu resep ini saya bikin versi pizza nya juga, InsyaAlloh nanti dibahas di sekuel postingan water roux style yang lain aja, otre? yang. Resep roti ala cakefever kali ini menggunakan tepung komachi membuat roti menjadi super lembut dan mengembang sempurna.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat roti lembut metode waterroux yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
