Donat empuk metode water roux
Donat empuk metode water roux

Sedang mencari ide resep donat empuk metode water roux yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal donat empuk metode water roux yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari donat empuk metode water roux, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan donat empuk metode water roux yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan spesial.

Resep donat ini resep pertama kali saat saya sukses belajar membuat donat. Dan banyak yg recook di akun cookpad Chalistaa Kitchen. Water roux ini juga dikenal sebagai biang air yang digunakan dalam pembuatan roti ala Hokkaido bread.

Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah donat empuk metode water roux yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Donat empuk metode water roux memakai 18 bahan dan 13 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Donat empuk metode water roux:
  1. Siapkan Water roux
  2. Siapkan 125 ml air
  3. Siapkan 2 sdm tepung pro tinggi (me cakra)
  4. Gunakan Bahan donat
  5. Ambil 300 gr tepung pro tinggi (me cakra)
  6. Ambil 1/2 sdm ragi (me haan)
  7. Ambil 3 sdm gula pasir
  8. Sediakan 1 sdm susu bubuk
  9. Gunakan 1 butir telur
  10. Siapkan 50 ml air
  11. Sediakan 3 sdm mentega (me blueband)
  12. Ambil Topping
  13. Gunakan Gula halus
  14. Sediakan Oreo bubuk
  15. Sediakan Glaze rasa tiramissu
  16. Sediakan Pelengkap
  17. Gunakan Whip cream homade (resep udah dishare)
  18. Gunakan Minyak goreng

Berikut resep donat dengan metode water roux : Bahan biang Resep donat berikut menggunakan metode water roux. Water roux atau Tang zhong ini dikenal sebagai starter dalam pembuatan roti. Konon kabarnya dengan Tang Zhong ini, roti akan lebih empuk lebih lama daripada tanpa Tang Zhong. Aku belum mencoba soal keempukan yang tahan.

Cara membuat Donat empuk metode water roux:
  1. Campurkan semua bahan water roux, adul rata lalu masak hingga menggumpal, kalau udah sisihkan tunggu dingin
  2. Campurkan semua bahan donat kecuali mentega yah, terus gabunh juga water roux lalu uleni hingga semua tercampur rata
  3. Masukan mentega lalu uleni lagi hingga bener bener kalis, bulat kan lalu tutup dengan kain, diamkan kurang lebih 1 jam
  4. Kalau udah 1 jam kempeskan adonan, terus bagi beberapa bagian ini tadi saya bagu 24 buah, dengan berat rata rata 30-32 gr
  5. Bulatkan dengan rapi, terus diamkan pas hular itu saya tekan dikit, biar dia agak gepeng (kalau mau dibolong tengahnya bisa, saya beberapa dibolongin tengahnya)
  6. Diamkan biar ngembang lagi sekitar 15 menit
  7. Selagi menunggu saya panaskan minyak
  8. Goreng donat dengan api kecil yah di minyak yang udah panas, goreng hingga kecoklatan angkat lalu tiriskan (oh tah baliknya sekali aja yah jangan dibolak balik)
  9. Tunggu dingin tinggal ntr di kasih toping
  10. Kalau saya kasih 3 topping
    1. saya bolongin tengahnya, masukan whipe cream terus atasnya dikasih glaze rasa tiramisu terus dikasih taburan oreo bubuk,
    1. Permukaan donat saya kasih whipe cream terus saya taburin oreo bubuk
    1. Yang saya bolongin tengahnya dikasih gula halus

Donat saya bunda donat kentang dimixer dengan sistem water roux hasilnya super-super lembut selalu ringnya keluar. Tips ini bunda supaya toping hasilnya. Donat yang empuk, mengembang, anti bantet dan gagal dapat anda buat di rumah dengan mengikuti resep dan cara membuat donat berikut ini. Tips sukses membuat donat empuk dan mengembang tanpa kentang adalah komposisi adonan yang tepat. Water roux merupakan teknik yang biasanya digunakan untuk membuat roti empuk yang memiliki tekstur lembut di dalamnya.

Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Donat empuk metode water roux yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi dalam berjualan makanan. Selamat mencoba!