Sedang mencari ide resep cibay / aci lebay yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal cibay / aci lebay yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Lihat juga resep Aci Lebay, Cibay (Aci Lebay) enak lainnya. Aci Ngabarabay, Cireng Lebay dan Aci Ngambay adalah beberapa sebutan terhadap jajanan kuliner dari adonan aci yang dibungkus dengan kulit lumpia ini. Menjadi cemilan masyarakat Sunda yang cukup populer di Tasikmalaya, Garut hingga ke daerah-daerah lainnya.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari cibay / aci lebay, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan cibay / aci lebay yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian istimewa.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah cibay / aci lebay yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Cibay / aci lebay menggunakan 13 jenis bahan dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Cibay / aci lebay:
- Gunakan Bahan 1 :
- Siapkan Secukupnya minyak gorengan untuk menggoreng
- Sediakan 6 lembar kulit lumpia cap pasar
- Sediakan Bahan 2 :
- Siapkan 1 buah sosis ayam premium / 2 buah baso kemasan
- Gunakan 2 sdm aci / tepung tapioka
- Sediakan Secukupnya garam
- Ambil Secukupnya lada bubuk (me : ladaku)
- Sediakan Secukupnya perasa ayam (me : royko)
- Gunakan 1 batang seledri/daun bawang/mix
- Gunakan Secukupnya air masak (me : setengah gelas air)
- Ambil Bumbu pendamping :
- Ambil Bubuk cabe + masako ayam
Jajanan yang cukup terkenal di Tasikmalaya dan Garut ini biasanya berisikan beberapa olah makanan, seperti daging ayam, sayur, jamur, keju, dan lain sebagainya. Resep Cibay Enak Pedas Khas Tasik - Aci Ngabarabay, Cireng Lebay dan Aci Ngambay adalah beberapa sebutan terhadap jajanan kuliner dari adonan aci yang dibungkus dengan kulit lumpia ini. Gorengan enak yang juga berisi daging ayam ini menjadi cemilan masyarakat Sunda yang cukup populer di Tasikmalaya, Garut hingga ke daerah-daerah lainnya. Foodklopedia.wordpress.com - Satu lagi camilan atau jajanan khas Garut dan Tasikmalaya yang telah sampai ke lidah-lidah foodhunter, namanya adalah Cibay singkatan dari Aci Ngambay atau adapula yang menyebutnya Aci Lebay.
Langkah-langkah membuat Cibay / aci lebay:
- Siapkan wajan masukan semua bahan 2 dan aduk aduk hingga air dan aci merata, nyalakan kompor dengan api kecil masak adonan hingga aci mengental dan berubah warna menjadi bening, matikan kompor
- Siapkan 2 lembar kulit lumpia (harus 2 lembar, krena jika 1 adokan aci akan buyar keluar saat di goreng) masukan adonan cibay dan lipat seuai selera, lakukan hingga selesai, kemudian goreng dan tiriskan,
- Siapkan wadah dan taburkan bubuk cabe serta sedikit royko ayam,, cibay siap di makan…
Pada dasarnya adonan yang digunakan dan caranya sama seperti membuat biang untuk cireng hanya saja Cibay dibungkus dengan kulit lumpia seperti halnya kita membuat… Namanya makanannya adalah CIBAY singkatan dari Aci Ngambay atau adapula yang menyebunya Aci Lebay. Pada dasarnya adonan yang digunakan dan caranya sama seperti membuat biang untuk cireng hanya saja Cibay dibungkus dengan kulit lumpia seperti halnya kita membuat Martabak telur Mini Kulit Lumpia. Cibay (alternate spelling: cibai, chee bye) meaning "pussy", originates from the hokkien dialect in fujian province, china. used widely in predominantly chinese-populated southeast asia (mainly singapore, and to some extent, malaysia, vietnam, and indonesia). although it literally means "pussy", the word "cibay" is now considered as a neutral cursing word that doesn"t have a specific meaning. Dongguan Cibay Industry Co.,Ltd. is a high-tech enterprise which specializes in silicone products R&D,design,producing and marketing (home and abroad). We developed the brand Cibay of silicone baby products,with great selling point and market potential;moreever,we have advantage in material and technology.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan cibay / aci lebay yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
