Lagi mencari ide resep nasi lengko yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal nasi lengko yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari nasi lengko, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan nasi lengko yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan spesial.
Sega Lengko (Nasi lengko in Indonesian, Lengko rice in English) is a typical cirebonese dish in Cirebon, Indramayu, Brebes, Tegal and surrounding areas. The ingredients are white rice (better hot), fried tempeh, fried tofu, cucumbers (fresh raw, chopped), bean sprouts (boiled), leaves of chives (cut into small pieces), fried onions, peanut sauce (such as salad seasoning, spicy or not. Sega lengko (nasi lengko dalam bahasa Indonesia) adalah makanan khas masyarakat pantai utara (Tegal dan sekitarnya).
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah nasi lengko yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Nasi Lengko memakai 13 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Nasi Lengko:
- Gunakan potong dadu tempe
- Siapkan potong dadu tahu
- Ambil toge (rendam dengan air panas)
- Siapkan timun
- Sediakan Daun Kucai (opsional)
- Siapkan kecap manis
- Gunakan minyak untuk menggoreng
- Siapkan bumbu kacang:
- Ambil 50 gram kacang tanah goreng
- Sediakan 1/2 keping gula merah
- Gunakan 1 siung bawang putih
- Gunakan 2 buah cabe keriting (kalo gak suka pedes bisa diskip)
- Gunakan garam
Mulai dari irisan tahu goreng, mentimun, bawang goreng, tauge, hingga kerupuk. Ada banyak warung makan di Tegal yang menjual Nasi Lengko, sehingga kamu bisa mencarinya dengan mudah. Cara membuat Nasi Lengko yang enak dan sederhana sangat mudah sekali. Bahan-bahan membuat Nasi Lengko pun mudah di dapat, seperti: Nasi Putih, Tahu, Tempe, Tauge, Timun, Daun Bawang, Seledri, Bawang Merah Goreng, Minyak Goreng, Kacang Tanah, Bawang Putih, Cabai Merah Besar, Kecap Manis, Garam, Gula, Air.
Cara membuat Nasi Lengko:
- Potongan tempe dan tahu direndam diair garam sebentar lalu goreng hingga kering
- Haluskan semua bumbu kacang, beri air hingga agak cair lalu goreng dengan sedikit minyak, sesuaikan rasa
- Kalo mau gampang pake bumbu pecel yg banyak bertebaran di pasar atau swalayan. tinggal kasih air panas. selesai.
- Ambil nasi, beri toge, tahu, tempe, potongan timun, siram dengan bumbu kacang, beri kecap dan daun kucai. siap dimakan
Nasi lengko dapat ditambakan dengan kerupuk putih yang berbentuk bulat, anda dapat dengan mudah menemukannya di warung sekitar rumah. Nasi lengko khas Cirebon umumnya memakai minyak jelantah atau bekas penggorengan tahu atau tempe yang ditambah siraman di atas bumbu kacang. Namun bagi anda yang kurang suka bisa diganti menggunakan kecap yang dicairkan. Setelah aku coba.enak juga ternyata.nasi lengko ini. Barno merupakan salah satu legenda kuliner Cirebon.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat nasi lengko yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
