Anda sedang mencari ide resep donat kentang metode tangzhong/water roux yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal donat kentang metode tangzhong/water roux yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Donatku tanpa telur no kentang pakai water roux. Water roux itu campuran tepung dan air yang Water roux itu campuran tepung dan air yang dimasak di api kecil sampai menjadi seperti bubur. Udah diniatin mau bikin donat buat dibawa krucil ke sekolah besoknya, mau dikasih topping gula bubuk kaya donat jadul.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari donat kentang metode tangzhong/water roux, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan donat kentang metode tangzhong/water roux enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan donat kentang metode tangzhong/water roux sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan Donat Kentang Metode Tangzhong/Water Roux menggunakan 16 jenis bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Donat Kentang Metode Tangzhong/Water Roux:
- Gunakan Bahan Tangzhong / Water Roux
- Gunakan 25 gr tepung terigu
- Sediakan 150 ml air
- Gunakan Bahan Lain
- Sediakan 500 tepung terigu
- Ambil 75 gr gula pasir
- Ambil 100 gr kentang Kukus di haluskan
- Siapkan 2 buah kuning telur / 1 butir telur nggak pa2
- Ambil 11 gr ragi instan (1 bungkus)
- Sediakan 150 ml susu cair
- Ambil 75 gr margarin / butter
- Ambil Tangzhong
- Ambil Toping
- Siapkan Gula Donat
- Gunakan Meisis coklat
- Siapkan Keju Cheddar parut
Glazed donat ataupun donat dengan icing yang biasa dijual di toko donat di mall pula dapat Donat siap disajikan. Water roux adalah adonan yang akan membuat kue kamu lebih empuk Ladies. Tangzhong or water roux is a cooked mix of flour and water used in breadmaking. It makes the bread softer and increase its shelf life.
Langkah-langkah membuat Donat Kentang Metode Tangzhong/Water Roux:
- Tangzhong : campur tepung terigu, masak hingga mendidih dan mengental. Setelah adonan mengental segera matikan api kompor, dinginkan
- Setelah dingin,campur semua bahan kecuali butter uleni sebentar, kemudian masukan butter uleni sampai kalis. Bener2 kalis ya karena ini yg menentukan donat bisa mengembang dengan sempurna dan empuk
- Setelah kalis bulatkan adonan tempatkan dalam wadah oles sedikit minyak diamkan 30- 45 menit/ sampai mengembang 2x lipat tutup dengan plastik/ serbet pokoknya sampai double the volume
- Setelah mengembang kempiskan adonan ratakan adonan cetak dengan cetakan donat atau cetak bulat2 diamkan lagi kira2 20 menit
- Goreng dengan api kecil sekali balik saja, ketika masih hangat donat bisa di balur dengan gula donat
- Lembut banget
Formula metode membuat donat juga telah banyak tersebar dengan bermacam metode serta varian. Tidak gunakan ribet, bahan serta triknya. A Tangzhong Roux (also called a Tangzhong Water Roux or Water Roux) is a flour and water roux that is added to yeast bread recipes. This is done in order to make a loaf of bread that is lighter, has a more tender crumb and a longer shelf life.. Bread flour or all-purpose flour is usually used to make the.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Donat Kentang Metode Tangzhong/Water Roux yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
