Sedang mencari inspirasi resep nasi lengko yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal nasi lengko yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari nasi lengko, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan nasi lengko yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan spesial.
Sega Lengko (Nasi lengko in Indonesian, Lengko rice in English) is a typical cirebonese dish in Cirebon, Indramayu, Brebes, Tegal and surrounding areas. The ingredients are white rice (better hot), fried tempeh, fried tofu, cucumbers (fresh raw, chopped), bean sprouts (boiled), leaves of chives (cut into small pieces), fried onions, peanut sauce (such as salad seasoning, spicy or not. Sega lengko (nasi lengko dalam bahasa Indonesia) adalah makanan khas masyarakat pantai utara (Tegal dan sekitarnya).
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah nasi lengko yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Nasi lengko memakai 15 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Nasi lengko:
- Siapkan Nasi hangat
- Gunakan 1/2 papan tempe
- Ambil Segenggam toge
- Sediakan 2 buah timun
- Gunakan Bumbu kecap pedas :
- Gunakan 5 cabe rawit setan
- Siapkan 5 cabe rawit ijo
- Siapkan 6 siung bawang merah (3 iris tipis, 3 ulek)
- Ambil 2 siung bawang putih
- Gunakan 1 butir kemiri
- Gunakan 60 ml Kecap manis kemasan
- Gunakan Garam
- Gunakan Penyedap rasa
- Siapkan Gula
- Siapkan Minyak goreng
Mulai dari irisan tahu goreng, mentimun, bawang goreng, tauge, hingga kerupuk. Ada banyak warung makan di Tegal yang menjual Nasi Lengko, sehingga kamu bisa mencarinya dengan mudah. Cara membuat Nasi Lengko yang enak dan sederhana sangat mudah sekali. Bahan-bahan membuat Nasi Lengko pun mudah di dapat, seperti: Nasi Putih, Tahu, Tempe, Tauge, Timun, Daun Bawang, Seledri, Bawang Merah Goreng, Minyak Goreng, Kacang Tanah, Bawang Putih, Cabai Merah Besar, Kecap Manis, Garam, Gula, Air.
Langkah-langkah membuat Nasi lengko:
- Potong persegi panjang tempe (seperti akan buat tempe orek),goreng dan sisihkan
- Cuci tauge dan timun, rebus toge sisihkan, timun iris kasar saja sisihkan
- Membuat kecapnya, panaskan minyak, tumis irisan bawang merah sampai harum, tambahkan bumbu halus, kecap gula,garam, penyedap rasa tunggu sampai bumbu matang, tes rasa, setelah itu, angkat tuang ke mangkuk
- Siapkan nasi hangat, tambahkan tempe dan timun diatasnya, lalu siram dengan kecap pedas secukupnya, dan sajikam dengan tahu berontak (resepnya ada di share sebelumnya).. 😊
Nasi lengko dapat ditambakan dengan kerupuk putih yang berbentuk bulat, anda dapat dengan mudah menemukannya di warung sekitar rumah. Nasi lengko khas Cirebon umumnya memakai minyak jelantah atau bekas penggorengan tahu atau tempe yang ditambah siraman di atas bumbu kacang. Namun bagi anda yang kurang suka bisa diganti menggunakan kecap yang dicairkan. Setelah aku coba.enak juga ternyata.nasi lengko ini. Barno merupakan salah satu legenda kuliner Cirebon.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat nasi lengko yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
