Lagi mencari inspirasi resep nasi lengko yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal nasi lengko yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari nasi lengko, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan nasi lengko enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian spesial.
Sega Lengko (Nasi lengko in Indonesian, Lengko rice in English) is a typical cirebonese dish in Cirebon, Indramayu, Brebes, Tegal and surrounding areas. The ingredients are white rice (better hot), fried tempeh, fried tofu, cucumbers (fresh raw, chopped), bean sprouts (boiled), leaves of chives (cut into small pieces), fried onions, peanut sauce (such as salad seasoning, spicy or not. Sega lengko (nasi lengko dalam bahasa Indonesia) adalah makanan khas masyarakat pantai utara (Tegal dan sekitarnya).
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan nasi lengko sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat menyiapkan Nasi Lengko menggunakan 13 bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Nasi Lengko:
- Siapkan Secukupnya nasi
- Ambil Secukupnya kerupuk
- Ambil 2 genggam kecambah, rendam dengan air panas
- Gunakan 4 buah tahu kuning, potong kotak" kecil lalu goreng
- Siapkan 1 buah ketimun, cacah
- Gunakan 3 siung bawang merah, iris halus lalu goreng
- Siapkan Secukupnya kecap manis
- Ambil Bahan sambal kacang :
- Siapkan 2 genggam kacang tanah, goreng
- Ambil 3 buah cabe merah
- Siapkan 7 buah cabe rawit
- Gunakan 4 siung bawang putih
- Gunakan Secukupnya garam dan gula merah sisir
Mulai dari irisan tahu goreng, mentimun, bawang goreng, tauge, hingga kerupuk. Ada banyak warung makan di Tegal yang menjual Nasi Lengko, sehingga kamu bisa mencarinya dengan mudah. Cara membuat Nasi Lengko yang enak dan sederhana sangat mudah sekali. Bahan-bahan membuat Nasi Lengko pun mudah di dapat, seperti: Nasi Putih, Tahu, Tempe, Tauge, Timun, Daun Bawang, Seledri, Bawang Merah Goreng, Minyak Goreng, Kacang Tanah, Bawang Putih, Cabai Merah Besar, Kecap Manis, Garam, Gula, Air.
Cara menyiapkan Nasi Lengko:
- Siapkan bahan"nya..
- Potong tahu menjadi kotak" kecil, rendam dengan air garam sebentar. Lalu goreng. Tiriskan.
- Goreng pula cabe merah, cabe rawit dan bawang putihnya. Tiriskan.
- Goreng kacang tanahnya. Angkat dan tiriskan.
- Rendam kecambahnya dengan air panas lalu tiriskan. Cacah mentimunnya. Taruh dan tata dalam piring saji mentimun, kecambah dan tahu gorengnya.
- Haluskan bahan sambal kacangnya. Aku pake blender. Tambahkan secukupnya kecap manis dalam bumbu halusnya. Aduk merata.
- Tata dalam piring saji, nasi, tahu goreng, mentimun dan kecambah. Siram dengan sambal kacangnya. Bisa juga dengan menambahkan sedikit kecap manis diatas sambalnya. Taburi dengan bawang merah goreng dan kerupuk. Sajikan.
Nasi lengko dapat ditambakan dengan kerupuk putih yang berbentuk bulat, anda dapat dengan mudah menemukannya di warung sekitar rumah. Nasi lengko khas Cirebon umumnya memakai minyak jelantah atau bekas penggorengan tahu atau tempe yang ditambah siraman di atas bumbu kacang. Namun bagi anda yang kurang suka bisa diganti menggunakan kecap yang dicairkan. Setelah aku coba.enak juga ternyata.nasi lengko ini. Barno merupakan salah satu legenda kuliner Cirebon.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat nasi lengko yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
