Anda sedang mencari ide resep buras / lontong isi yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal buras / lontong isi yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari buras / lontong isi, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan buras / lontong isi yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan spesial.
Ini adalah video tutorial cara membuat lontong isi atau biasa disebut buras yang menggunakan cara tradisional dan resep dari ibu saya. Lihat juga resep "AREM-AREM PEDAS" (Lontong Isi) enak lainnya. Karena buras juga sudah bervariasi seperti halnya varian lontong, misalnya ada buras isi mie atau buras mie, buras isi sayur - sayuran yang lebih dikenal dengan buras sayur, buras isi oncom pedas.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat buras / lontong isi yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Buras / Lontong isi memakai 18 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Buras / Lontong isi:
- Gunakan 2 gelas takar magic com
- Gunakan 100 ml Santan kental
- Sediakan 1 sdm garam
- Gunakan 2 lbr daun pandan
- Sediakan Bahan isi :
- Ambil 1 bh kentang iris kotak kecil
- Siapkan 2 bh wortel
- Sediakan 1/4 ayam suir /secukupnya
- Ambil 2 bh daun bawang iris-iris
- Siapkan 1 sdt garam
- Sediakan 1 sdt gula
- Ambil 5 siung bawang merah
- Siapkan 2 siung bawang putih
- Ambil 1/2 sdt lada
- Sediakan Cabe secukupnya (jika ingin pedas)
- Siapkan secukupnya Penyedap
- Siapkan 5 lbr Daun jeruk
- Sediakan Daun pisang untuk membungkus
Lalu sebenarnya, apa saja sih yang membuat keduanya menjadi berbeda? Namun bentuk buras lebih pendek dibanding lontong. Biasanya buras menggunakan bahan beras yang dimasak. Caranya hampir sama dengan membuat lontong; ditekan, dipadatkan, dan digulung dengan daun pisang; biasnya disajikan bersama beberapa pilihan lauk-pauk teman nasi seperti ayam.
Cara membuat Buras / Lontong isi:
- Cuci beras, aroni dengan santan 1 ruas jari seperti masak biasa. Aduk- aduk supaya tidak gosong. Matikan api setelah 1/2 matang. Diamkan supaya dingin. Tumbuk supaya halus. Bisa di masukkan ke dalam plastik bening kemudian tumbuk.
- Sambil menunggu nasi aronan dingin, bisa kita buat isian yang sudah dipotong- potong. Haluskan semua bumbu, kemudian oseng-oseng sampai harum. Masukkan daging ayam, oseng- oseng sampai berubah warna kemudian masukkan kentang dan wortel. Tambahkan santan encer 1 gelas kecil. Jika hampir matang masukkan irisan daun bawang.
- Siapkan daun pisang yang telah dijemur atau dipanaskan di kompor. Masukkan adonan beras dan isian.
- Panaskan dandang dan masak sampai 20 menit.
Lontong, buras, dan ketupat sama-sama terbuat dari beras. Serupa tapi tak sama adalah kalimat yang pas untuk menggambarkan lontong, buras, dan ketupat. Repot membuat lontong karena prosesnya yang rumit? Gunakan Alat Cetakan Lontong ini agar Bentuk lontong menjadi lebih rapi dengan ukuran yang sama dan kamu bisa mendapatkan tekstur. Yaitu olahan nasi yang dibungkus dengan daun pisang dan dibentuk persegi.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat buras / lontong isi yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
