Roti tanpa ulen3 metode Tangzhong
Roti tanpa ulen3 metode Tangzhong

Anda sedang mencari ide resep roti tanpa ulen3 metode tangzhong yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal roti tanpa ulen3 metode tangzhong yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari roti tanpa ulen3 metode tangzhong, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan roti tanpa ulen3 metode tangzhong yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan istimewa.

Roti Sobek Tanpa Ulen Metode Tangzhong Nugrahayu Dewanti Padang. Resep Roti Sisir Butter Susu Metode Water Roux Or TangZhong Tnp Ulen. Roti Sisir Butter Tanpa Ulen Dengan Metode Water Roux Or TangZhong.

Nah, kali ini kita coba, yuk, buat roti tanpa ulen3 metode tangzhong sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan Roti tanpa ulen3 metode Tangzhong menggunakan 18 bahan dan 9 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Roti tanpa ulen3 metode Tangzhong:
  1. Gunakan Bahan Tangzhong :
  2. Gunakan 2 sdm tepung terigu protein tinggi
  3. Gunakan 3 sdm air
  4. Sediakan 3 sdm susu cair
  5. Sediakan Bahan dough :
  6. Sediakan 250 gr tepung terigu protein tinggi
  7. Siapkan 30 gr gula pasir
  8. Ambil 4 gr Ragi instant
  9. Siapkan 4 gr Garam
  10. Ambil 1 butir telur utuh
  11. Gunakan 150 ml susu cair
  12. Ambil 50 gr mentega/margarin
  13. Siapkan Bahan isian :
  14. Sediakan balok Keju
  15. Gunakan Coklat balok, potong kecil2
  16. Sediakan Lain-lain :
  17. Ambil Susu cair secukupnya untuk olesan
  18. Sediakan Biji wijen putih untuk taburan (optional)

Roti tawar ini juga bisa dinikmati bagi yang vegetarian.cara menguleninyapun gak susah,adonan memang agak lembek.roti ini super empuk,saya lupa simpan sepotong untuk mengetahui berapa lama empuknya bertahan,keburu dihabiskan pasukan di. Untuk roti landak, bisa lihat cara membuatnya di raisin hedgehog bread ya yang saya buat dnegan metode water roux (tangzhong), roti caterpillar saya beri sedikit gambar yang sekiranya bisa memberi gambaran di sini. Untuk roti bulat biasa saja tinggal pipihkan bulatan roti lalu isi dan tutup lagi lalu bulatkan. Nah misalnya sudah mempunyai resep roti andalan tanpa menggunakan tangzhong maka coba deh modifikasi resep tersebut dengan tangzhong, dijamin tidak akan menyesal.

Cara menyiapkan Roti tanpa ulen3 metode Tangzhong:
  1. Siapkan bahan. Buat adonan Tangzhong. Masukkan tepung terigu, air dan susu cair ke wadah/panci kecil tangkai. Aduk sampai tepung tidak bergerindil. Panaskan dengan api kecil sampai agak kental saperti lem. Matikan api
  2. Masukkan mentega, aduk rata. Lalu masukkan telur utuh, aduk rata lagi
  3. Lalu masukkan susu cair. Aduk sampai merata.
  4. Siapkan bahan kering, tepung terigu, ragi instant, dan garam, masukkan dalam satu wadah. Aduk asal rata. Lalu masukkan adonan Tangzhong. Aduk rata dengan sendok kayu. Adonan agak lengket.
  5. Tutup adonan dengan plastik wrap dan diamkan selama 1 jam sampai mengembang 2 kali, lalu kempiskan adonan, aduk2 sampai adonan agak halus, diamkan lagi selama 30 menit. Ulangi proses ini sekali lagi.
  6. Setelah fermentasi ke 3 lalu potong2 adonan, timbang masing2 60-70 gr, bulat2kan lalu diamkan lagi 15 menit
  7. Ambil tiap bulatan, pipihkan, masukkan bahan isian, rapatkan dan bulatkan/bentuk sesuai selera. Tata di loyang yang sudah dioles margarin. Diamkan 10 menit.
  8. Olesi permukaan adonan dengan susu cair lalu taburi biji wijen. Panggang dengan suhu tinggi selama kira2 20 menit. Angkat. Segera oleskan dengan mentega.
  9. Sajikan.

Roti dengan Tangzhong Dan tentu saja tetap memperhatikan faktor-faktor yang mempengaruhi kelembutan roti ya. temperatur oven, tingkat kekalisan adonan serta kecukupan waktu fermentasi. Kalau dilihat bentuknya ini sih maunya caterpillar bread, tetapi apa daya, setelah jadi baru sadar kalau salah di proses memotong adonan rotinya, ha ha ha.jadinya roti asin sosis saja deh. Masih tetap ya dengan resep roti andalan saya.apalagi kalau bukan resep roti tanpa ulen ala sangjin ko.he he he.sungguh terbantu deh jika ingin buat roti tanpa susah payah. Besar untuk mengetahui bahwa kita bisa membuat roti ini tanpa metode TZ! Saya sudah mencoba resep Angie segera & mungkin lain Hokkaido Milk Bread! : p.

Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan roti tanpa ulen3 metode tangzhong yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!