Anda sedang mencari ide resep nasi lengko yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal nasi lengko yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Sega Lengko (Nasi lengko in Indonesian, Lengko rice in English) is a typical cirebonese dish in Cirebon, Indramayu, Brebes, Tegal and surrounding areas. The ingredients are white rice (better hot), fried tempeh, fried tofu, cucumbers (fresh raw, chopped), bean sprouts (boiled), leaves of chives (cut into small pieces), fried onions, peanut sauce (such as salad seasoning, spicy or not. Sega lengko (nasi lengko dalam bahasa Indonesia) adalah makanan khas masyarakat pantai utara (Tegal dan sekitarnya).
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari nasi lengko, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan nasi lengko enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah nasi lengko yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Nasi lengko memakai 17 bahan dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Nasi lengko:
- Gunakan Tahu (digoreng)
- Siapkan Tauge
- Ambil Kol
- Siapkan Timun
- Ambil Daun kucai
- Sediakan Kerupuk kuning (opsional)
- Siapkan Bumbu halus :
- Sediakan 50 gr kacang goreng
- Siapkan 1 bh cabe merah besar
- Siapkan 3 bh cabe rawit (opsional)
- Siapkan 2 siung bawang merah
- Ambil 1 siung bawang putih
- Siapkan 1/2 ruas kencur
- Gunakan secukupnya Garam
- Sediakan secukupnya Gula
- Sediakan Kecap
- Siapkan Air
Mulai dari irisan tahu goreng, mentimun, bawang goreng, tauge, hingga kerupuk. Ada banyak warung makan di Tegal yang menjual Nasi Lengko, sehingga kamu bisa mencarinya dengan mudah. Cara membuat Nasi Lengko yang enak dan sederhana sangat mudah sekali. Bahan-bahan membuat Nasi Lengko pun mudah di dapat, seperti: Nasi Putih, Tahu, Tempe, Tauge, Timun, Daun Bawang, Seledri, Bawang Merah Goreng, Minyak Goreng, Kacang Tanah, Bawang Putih, Cabai Merah Besar, Kecap Manis, Garam, Gula, Air.
Cara menyiapkan Nasi lengko:
- Ulek halus kacang goreng. Tambahi air sedikit demi sedikit. Blender bumbu halus lalu masukkan dalam wajan, tunggu sampe airnya habis dan masukkan minyak. Lalu tuang bumbu kacang tambahkan garam dan gula.
- Potong kotak-kotak dan goreng tahu. Kupas timun, potong kotak kotak. Iris tipis tipis kol. Untuk tauge cukup disiram dengan air panas dalam wadah.
- Tata bahan bahan dalam piring dan disajikan dengan nasi hangat. Selamat mencoba 😊
Nasi lengko dapat ditambakan dengan kerupuk putih yang berbentuk bulat, anda dapat dengan mudah menemukannya di warung sekitar rumah. Nasi lengko khas Cirebon umumnya memakai minyak jelantah atau bekas penggorengan tahu atau tempe yang ditambah siraman di atas bumbu kacang. Namun bagi anda yang kurang suka bisa diganti menggunakan kecap yang dicairkan. Setelah aku coba.enak juga ternyata.nasi lengko ini. Barno merupakan salah satu legenda kuliner Cirebon.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat nasi lengko yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
