Matcha Peanut Babka, dg Metode Tangzhong
Matcha Peanut Babka, dg Metode Tangzhong

Sedang mencari ide resep matcha peanut babka, dg metode tangzhong yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal matcha peanut babka, dg metode tangzhong yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari matcha peanut babka, dg metode tangzhong, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan matcha peanut babka, dg metode tangzhong enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan istimewa.

Rasanya seperti rendang tapi ini tidak memakai santan. Ada gurih-gurihnya karena daging dibaluri dengan telur. Saya buat agak manis , saya modif sedikit dari resep aslinya, merecook resep mbak Sukma..

Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah matcha peanut babka, dg metode tangzhong yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Matcha Peanut Babka, dg Metode Tangzhong memakai 20 bahan dan 11 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Matcha Peanut Babka, dg Metode Tangzhong:
  1. Gunakan Bahan tangzhong :
  2. Siapkan 30 gram terigu protein sedang (segitiga biru)
  3. Sediakan 120 ml air
  4. Gunakan Bahan A :
  5. Ambil 270 gram terigu protein sedang
  6. Gunakan 30 gram gula pasir
  7. Sediakan 10 gram susu bubuk
  8. Sediakan 3 gram ragi instant
  9. Gunakan Bahan B :
  10. Gunakan 100 ml susu dingin
  11. Sediakan 1 butir telur
  12. Sediakan 1 butir kuning telur
  13. Siapkan Bahan C :
  14. Siapkan 75 gram margarin
  15. Ambil 3 gram (3/4 sdt) garam
  16. Ambil Bahan isian :
  17. Ambil 80 gram margarin
  18. Siapkan 20 gram gula halus
  19. Gunakan 1 sdm bubuk matcha
  20. Sediakan 2 sdm kacang tanah sangrai cincang kasar

Hi Mythy huynh, unfortunately I have little experience using tangzhong as the ones I baked using it always doesn't turned out soft the next day. In short, I don't like tangzhong method. I'm all for pre fermentation dough method. Lihat juga resep Nutella Babka enak lainnya.

Langkah-langkah menyiapkan Matcha Peanut Babka, dg Metode Tangzhong:
  1. Campur semua bahan tangzhong, aduk rata dg whisk sampai halus dan didihkan dg api kecil sampai teksturnya seperti pasta, tandanya jika larutan diaduk dg spatula, akan terpisah, spt gambar. Dinginkan dan sisihkan
  2. Campur bahan A dan telur, juga pasta tangzhong, aduk rata
  3. Lalu masukkan susu cair sedikit2. Hentikan penambahan susu jika adonan sudah bisa dipadatkan atau setengah kalis
  4. Masukkan bahan C, uleni adonan sampai kalis
  5. Diamkan adonan sampai mengembang 2xlipat. Tandanya Saat dipegang dg ujung jari, akan berbekas
  6. Sementara menunggu proofing, siapkan bahan isian, campur margarin, gula dan bubuk matcha. Aduk rata. Sisihkan
  7. Giling adonan dg ketebalam sekitar 1/2 cm berbentuk persegi.
  8. Olesi isian dan taburi kacang cincang. Gulung perlahan dari atas, sisakan space 2 cm di bagian bawah untuk tempat melekatkan gulungan
  9. Kemudian belah adonan menjadi 2 bagian, bagian yang ada lapisannya, menghadap ke atas. Lalu mulai mengepang
  10. Letakkan kepangan pada loyang yang sudah dialasi kertas baking. Diamkan 30 menit atau sampai adonan mengembang 2x lipat
  11. Panggang pada oven yang sudah dipanasi sebelumnya, panggang selama 25 menit. Setelah matang boleh olesi permukaannya dg margarin

Halo mba, mau tanya nih saya coba bikin coklat praline dengan white chocolate (compound) dicampur whipping cream, unsalted butter, sama matcha powder. Cerita Sepotong Roti ; The Definition and History of Bread NCC Breadweek Pages. Cerita Sepotong Roti ; The Definition and History of Bread Resep Bunda Diana. Lihat ide lainnya tentang resep roti, kue lezat, rotis. Berbagai resep masakan Aneka Masakan Oven, dengan langkah yang mudah dan praktis dimanapun.

Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Matcha Peanut Babka, dg Metode Tangzhong yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!