Anda sedang mencari ide resep nasi lengko yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal nasi lengko yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Sega Lengko (Nasi lengko in Indonesian, Lengko rice in English) is a typical cirebonese dish in Cirebon, Indramayu, Brebes, Tegal and surrounding areas. The ingredients are white rice (better hot), fried tempeh, fried tofu, cucumbers (fresh raw, chopped), bean sprouts (boiled), leaves of chives (cut into small pieces), fried onions, peanut sauce (such as salad seasoning, spicy or not. Sega lengko (nasi lengko dalam bahasa Indonesia) adalah makanan khas masyarakat pantai utara (Tegal dan sekitarnya).
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari nasi lengko, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan nasi lengko enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat nasi lengko yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Nasi lengko menggunakan 12 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Nasi lengko:
- Sediakan 3 buah timun kecil
- Siapkan 200 gram taoge buang ekornya
- Ambil 4 sdm bawang goreng
- Ambil 200 gram tahu
- Ambil 200 gram tempe
- Gunakan 1 sdt cuka
- Gunakan 5 buah cabe merah keriting rebus
- Sediakan 3 buah cabe rawit merah rebus (selera)
- Gunakan 1/2 sdt garam
- Siapkan 800 gram nasi
- Ambil 100 gram kerupuk udang
- Siapkan secukupnya Minyak goreng
Mulai dari irisan tahu goreng, mentimun, bawang goreng, tauge, hingga kerupuk. Ada banyak warung makan di Tegal yang menjual Nasi Lengko, sehingga kamu bisa mencarinya dengan mudah. Cara membuat Nasi Lengko yang enak dan sederhana sangat mudah sekali. Bahan-bahan membuat Nasi Lengko pun mudah di dapat, seperti: Nasi Putih, Tahu, Tempe, Tauge, Timun, Daun Bawang, Seledri, Bawang Merah Goreng, Minyak Goreng, Kacang Tanah, Bawang Putih, Cabai Merah Besar, Kecap Manis, Garam, Gula, Air.
Cara membuat Nasi lengko:
- Siapkan mentimun kupas potong persegi kecil kecil sisihkan. Tahu juga potong kotak kotak kecil demikian juga tempe menyesuaikan potong kotak kotak persegi kecil.
- Taoge bersihkan ekornya rendam dengan air panas sebentar lalu tiriskan. Kemudian goreng tahu dalam minyak sampai setengah matang.
- Setelah tahu setengah matang angkat tiriskan. Tempe juga goreng sampai kuning kecoklatan angkat tiriskan.
- Siapkan semua cabe rebus beri garam dan bawang goreng. Lalu haluskan. Siapkan wadah beri kecap dan cuka sisihkan.
- Goreng kerupuk udang dalam minyak panas api sedang saja. Setelah kuning kecoklatan angkat tiriskan. Penyajiannya siapkan wadah atur masing masing taoge, tempe goreng, mentimun dan tahu goreng.
- Sajikan NASI LENGKO dengan pelengkap kerupuk udang dan saus kecap yummy 🤤
Nasi lengko dapat ditambakan dengan kerupuk putih yang berbentuk bulat, anda dapat dengan mudah menemukannya di warung sekitar rumah. Nasi lengko khas Cirebon umumnya memakai minyak jelantah atau bekas penggorengan tahu atau tempe yang ditambah siraman di atas bumbu kacang. Namun bagi anda yang kurang suka bisa diganti menggunakan kecap yang dicairkan. Setelah aku coba.enak juga ternyata.nasi lengko ini. Barno merupakan salah satu legenda kuliner Cirebon.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat nasi lengko yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
