Anda sedang mencari inspirasi resep cibay - lumpia aci yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal cibay - lumpia aci yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari cibay - lumpia aci, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan cibay - lumpia aci yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan spesial.
Cibay adalah lumpia goreng yang berisi aci dan lainnya, seperti sosis, bakso, keju, ayam suir, atau daging kornet. Rasanya enak, gurih, dan pedas dengan tekstur kenyal. Bahan-bahan yang diperlukan Hi, Foodies. ️ Kali ini aku mau share ke kalian CARA MEMBUAT ACI NGAMBAY / CIBAY.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah cibay - lumpia aci yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Cibay - Lumpia Aci menggunakan 9 bahan dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Cibay - Lumpia Aci:
- Gunakan 10 lembar kulit lumpia
- Gunakan 250 gr tepung tapioka
- Gunakan 1 gelas air
- Siapkan 1 batang daun bawang
- Ambil 3 siung bawang putih di haluskan
- Ambil 1 sdt merica halus
- Sediakan 1 sdt kaldu bubuk
- Sediakan secukupnya Garam
- Sediakan Minyak untuk menggoreng
Menjadi cemilan masyarakat Sunda yang cukup populer di Tasikmalaya, Garut hingga ke daerah-daerah lainnya. Aci (kanji/ tapioka) merupakan tepung yang terbuat dari singkong, oleh karenanya banyak variasi makanan dan kue hingga kerupuk yang terbuat. Jajanan ini terbuat dari campuran aci dengan kulit lumpia dan ayam. Pembuatan jajanan yang juga kadang disebut sebagai cireng lebay atau aci ngambay ini diawali dengan merebus ayam suwir dengan acid an berbagai rempah.
Cara membuat Cibay - Lumpia Aci:
- Siapkan wadah panci, lalu masukkan tepung tapioka, daun bawang iris, bawang putih halus, merica halus, garam, gula dan kaldu bubuk, tambahkan air. Aduk hingga merata. Setelah merata, nyalakan kompor dg api kecil, masak aci hingga mengental seperti lem. Setelah itu angkat.
- Siapkan kulit lumpia, letakkan adonan aci di atas kulit lumpia lalu bentuk sesuai selera. Lalu goreng hingga kuning kecokelatan. Angkat dan tiriskan
- Sambal : siapkan wadah. masukkan bubuk cabai (Bon Cabe) lalu 1/2 sdm bawang goreng, sedikit garam dan gula pasir, penyedap (bila suka) lalu masukkan sedikit minyak panas kedalamnya. Aduk merata. Sajikan sebagai sambal cocolan.
Adonan tersebut berikutnya dimasukkan dalam selembar kulit lumpia yang juga diikuti denngan cabe rawit cincang. Cibay merupakan lumpia yang berisi aci yang ngambay atau masih basah makanya disebut dengan kata Cibay. Bentuknya hampir sama dengan cireng, tetapi bedanya saat makan cibay, terasa garing di luar tetapi lumer di dalam. Untuk membuat cibay cukup siapkan kulit lumpia, ayam suwir, bawang putih dan bumbu penyedap. Jika cilok ataupun cilor terdengar familiar, lalu bagaimana dengan cibay?
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Cibay - Lumpia Aci yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi ide untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
