Lagi mencari inspirasi resep tomato concasse (untuk saos pizza) yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal tomato concasse (untuk saos pizza) yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari tomato concasse (untuk saos pizza), mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan tomato concasse (untuk saos pizza) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian spesial.
Concasse sering juga diaplikasikan untuk tomat. Nantinya tomat dihancurkan dan dimasak dengan beberapa bumbu hingga jadi saus. Saus concasse ini bisa jadi dasar untuk aneka sajian.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan tomato concasse (untuk saos pizza) sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Tomato Concasse (untuk saos pizza) memakai 12 jenis bahan dan 13 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Tomato Concasse (untuk saos pizza):
- Ambil 450 gram tomat (tomat yang sudah belek pun tidak apa apa, tidak harus yang segar, tapi jangan yang busuk 🤣)
- Gunakan 5 siung bawang putih
- Sediakan 3 siung bawang merah
- Siapkan 1/2 buah bawang bombay
- Ambil 1 sdm tomato paste (bisa di skip)
- Ambil 4 sdm saos tomat
- Sediakan 1 sdt oregano kering
- Sediakan 1 sdt basil kering
- Sediakan 1/2 sdt thyme kering
- Sediakan 1 sdt garam
- Siapkan 1 sdm gula pasir
- Sediakan 1/2 sdt lada bubuk
Mulai dari sup, olesan pizza atau saus pasta. Untuk membuat sendiri tidak terlalu sulit. Bisa sekaligus dalam jumlah banyak karena bisa disimpan dan praktis. Cara mudah untuk menikmati piza yang lebih lezat adalah dengan membuatnya sendiri.
Cara membuat Tomato Concasse (untuk saos pizza):
- Iris tipis bawang bombay, jangan terlalu besar. Bawang putih dan bawang merah boleh di iris kasar kemudian di blender.
- Didihkan air di panci, kira kira saja ya, ini untuk merebus semua tomat nya
- Sayat bagian luar tomat, membentuk huruf x di bawahnya, ini nantinya akan membuat kulit tomat gampang di kupas ketika sudah direbus
- Kalau air sudah mendidih, masukkan semua tomatnya, rebus kurang lebih 5 menit, akan terlihat kulit tomat mulai mengelupas, jangan terlalu lama nanti tomatnya hancur, dan jangan terlalu sebentar nanti kulitnya masih menempel
- Siapkan baskom berisi air es, akan digunakan untuk merendam tomat setelah diangkat dari panci rebusan. Kalau sudah selesai di rebus, langsung masukkan tomat ke baskom air es, kemudian kupas kulitnya
- Kemudian blender tomatnya, sesuai selera saja, boleh agak kasar, boleh juga halus.
- Siapkan wajan, isi minyak secukupnya untuk menumis. Tumis bawang bombay terlebih dahulu dengan api sedang, setelah 3 menit, masukkan bawang putih dan bawang merah
- Masukkan saos tomat, aduk asal rata. Masukkan tomato paste, aduk asal rata
- Masukkan tomat yang di blender tadi, aduk rata.
- Masukkan rempah, basil - oregano - thyme, aduk rata
- Masukkan garam, lada, dan gula, aduk rata
- Koreksi rasa. Kemudian masak sampai airnya menyusut supaya saosnya tidak terlalu encer, sambil di aduk secara berkala supaya tidak gosong, mungkin sekitar 15 menitan.
- Angkat, dan saos bisa di aplikasikan langsung untuk membuat pizza. Atau kalau mau disimpan, bisa tunggu dingin dulu kemudian dimasukkan ke dalam toples, bisa disimpan dalam kulkas. 🙌
Buat acara makan piza bersama Anda lebih semarak dengan saus merah buatan sendiri, mencoba saus putih yang lezat atau saus pesto. Saus turunan mayonaise yang satu ini memiliki warna berbeda dari saus turunan lainnya. Saus cocktail adalah pendamping yang tepat untuk shrimp Cocktail. Shrimp cocktail sendiri biasa disajikan sebagai makanan pembuka. Saus cocktail biasanya terbuat dari campuran mayonaise, saus worcester, krim kental, perasan lemon, dan tomato concasse.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat tomato concasse (untuk saos pizza) yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
