Anda sedang mencari inspirasi resep nasi lengko yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal nasi lengko yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Sega Lengko (Nasi lengko in Indonesian, Lengko rice in English) is a typical cirebonese dish in Cirebon, Indramayu, Brebes, Tegal and surrounding areas. The ingredients are white rice (better hot), fried tempeh, fried tofu, cucumbers (fresh raw, chopped), bean sprouts (boiled), leaves of chives (cut into small pieces), fried onions, peanut sauce (such as salad seasoning, spicy or not. Sega lengko (nasi lengko dalam bahasa Indonesia) adalah makanan khas masyarakat pantai utara (Tegal dan sekitarnya).
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari nasi lengko, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan nasi lengko yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan istimewa.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah nasi lengko yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Nasi Lengko memakai 18 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Nasi Lengko:
- Siapkan 3 biji tahu goreng
- Sediakan Sebungkus tauge (Rp 1.000,-)
- Gunakan Sebuah mentimun
- Sediakan Bumbu kacang :
- Sediakan Segenggam kacang tanah
- Sediakan 2 biji cabai merah keriting
- Gunakan 4 biji cabai rawit
- Siapkan 1 siung bawang putih
- Gunakan 2 siung bawang merah
- Ambil Secukupnya gula merah
- Gunakan Secukupnya asam jawa
- Gunakan Secukupnya garam
- Sediakan Secukupnya gula pasir
- Siapkan Secukupnya kaldu bubuk (optional)
- Siapkan Pelengkap :
- Ambil Kecap manis
- Gunakan Bawang goreng
- Siapkan Kerupuk bawang (me: skip)
Mulai dari irisan tahu goreng, mentimun, bawang goreng, tauge, hingga kerupuk. Ada banyak warung makan di Tegal yang menjual Nasi Lengko, sehingga kamu bisa mencarinya dengan mudah. Cara membuat Nasi Lengko yang enak dan sederhana sangat mudah sekali. Bahan-bahan membuat Nasi Lengko pun mudah di dapat, seperti: Nasi Putih, Tahu, Tempe, Tauge, Timun, Daun Bawang, Seledri, Bawang Merah Goreng, Minyak Goreng, Kacang Tanah, Bawang Putih, Cabai Merah Besar, Kecap Manis, Garam, Gula, Air.
Langkah-langkah membuat Nasi Lengko:
- Potong dadu tahu yang telah digoreng.
- Potong dadu/cacah mentimun. Untuk tauge cukup rendam dengan air panas, kemudian tiriskan.
- Goreng kacang tanah bersama duo cabai dan duo bawang.
- Ulek semua bahan bumbu kacang, kecuali kaldu bubuk.
- Panaskan sedikit minyak. Tumis bumbu kacang, beri sedikit air. Tambahkan kaldu bubuk, jangan lupa koreksi rasa. Jika semua sudah pas, matikan api kompor. (Untuk kekentalan sambal, bisa disesuaikan selera).
- Cara penyajian - ♧ Letakkan potongan tahu goreng, mentimun, dan tauge di atas nasi - ♧ Siram dengan sambal kacang - ♧ Beri secukupnya kecap manis - ♧ Taburi bawang goreng - - Nasi Lengko siap dinikmati ❤
Nasi lengko dapat ditambakan dengan kerupuk putih yang berbentuk bulat, anda dapat dengan mudah menemukannya di warung sekitar rumah. Nasi lengko khas Cirebon umumnya memakai minyak jelantah atau bekas penggorengan tahu atau tempe yang ditambah siraman di atas bumbu kacang. Namun bagi anda yang kurang suka bisa diganti menggunakan kecap yang dicairkan. Setelah aku coba.enak juga ternyata.nasi lengko ini. Barno merupakan salah satu legenda kuliner Cirebon.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat nasi lengko yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
