Lagi mencari inspirasi resep tumis cue kuah asam pedas yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal tumis cue kuah asam pedas yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari tumis cue kuah asam pedas, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan tumis cue kuah asam pedas yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian spesial.
Asam pedas (Indonesian and Malay: asam pedas, Minangkabau: asam padeh, English language: sour and spicy) is a Minangkabau and Malay sour and spicy fish stew dish. Tumis ikan cue keranjang pedas manis. Here is how you achieve it.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat tumis cue kuah asam pedas sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Tumis Cue Kuah Asam Pedas memakai 15 jenis bahan dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Tumis Cue Kuah Asam Pedas:
- Gunakan 6 potong ikan cue keranjang
- Ambil 1 sdm saus tiram
- Sediakan 1 sdm kecap asin
- Gunakan Secukupnya kaldu jamur
- Ambil 7 buah cabai rawit utuh (bs juga diiris)
- Gunakan 100 ml air panas
- Sediakan Bumbu iris
- Sediakan 8 siung bawang merah
- Sediakan 4 siung bawang putih
- Sediakan 1 lembar daun salam
- Gunakan 2 lembar daun jeruk
- Gunakan 1 batang serai geprek
- Ambil 1 buah tomat merah
- Gunakan 2 cm lengkuas geprek
- Sediakan Seujung sdt terasi matang
Saya memang penggemar asam pedas dan lebih lebih lagi dimasak menggunakan ikan jenahak yang segar. Lihat juga resep Tumis tongkol cue asem pedas enak lainnya. Watch video IKAN TONGKOL ASAM PEDAS. Tidak hanya daging ikan tongkol yang bisa dibuat makanan abon tapi ikan tuna, ikan cakalang, ikan lele, ikan gabus, ikan bandeng, ikan nila, ikan patin, dan daging ikan jenis Aneka olahan abon dari ikan ini banyak sekali varian dan variasinya dengan.
Cara membuat Tumis Cue Kuah Asam Pedas:
- Goreng ikan sebentar saja sampai luarnya kecokelatan lalu sisihkan, siapkan bumbu iris lalu tumis di dlm minyak panas sampai layu
- Masukkan ikan yg sdh digoreng tadi, aduk rata lalu tuang 100 ml air panas.. tambahkan saus tiram, kaldu jamur, kecap asin/garam sesuai selera.. trakhir masukan cabai rawit utuh/iris
- Tunggu sampai bumbu meresap ke ikan.. Jadi deh siap untuk makan siang buat keluarga 😋
Bila kuah mendidih, baru dimasukkan ikan. Masukkan garam dan air asam secukupnya. Sebetulnya, lauk seperti Asam Pedas, dimakan selepas sehari lagi sedap dan berasa. Kalau di restoran Melaka, diasingkan kuah dan ikan. Ketika hendak dihidangkan, baru diletak ikan sebab tak mahu ikan yang lembut menjadi hancur.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan tumis cue kuah asam pedas yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
