Sedang mencari inspirasi resep rujak cuka mantap yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal rujak cuka mantap yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari rujak cuka mantap, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan rujak cuka mantap enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian spesial.
Rujak cuka adalah makanan khas Jawa Barat. Biasanya, rujak ini hadir saat lebaran atau acara selamatan. Satu suapan saja sudah terasa rasanya yang manis, asam, dan pedas.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan rujak cuka mantap sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Rujak Cuka Mantap menggunakan 14 bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Rujak Cuka Mantap:
- Ambil secukupnya Mangga muda
- Siapkan secukupnya Jambu air
- Gunakan secukupnya Nanas
- Siapkan secukupnya Kol
- Ambil secukupnya Taoge
- Sediakan 1 bungkus Terasi ABC
- Siapkan Bawang putih (boleh skip)
- Siapkan sesuai selera Gula merah
- Siapkan secukupnya Garam
- Ambil Asam jawa secukupnya. Bisa ganti cuka
- Siapkan sesuai selera Cabe rawit
- Siapkan secukupnya Air matang
- Sediakan secukupnya Ebi
- Siapkan Kacang tanah goreng jika suka, ulek kasar untuk taburan
Simpan di wadah kedap udara, masukkan semalam di kulkas rasanya jadi makin mantap. Ketika mendengar kata rujak, pikiran anda akan terbang ke irisan buah yang anda makan dengan bumbu kacang. Tidak dengan saya, karena rujak Bali terutama rujak cuka bukan seperti yang tadi saya bilang. Semenjak di Jakarta saya baru tahu bahwa bumbu rujak yang dimaksud adalah kacang yang dicampur dengan gula aren, terasi, plus cabe.
Cara membuat Rujak Cuka Mantap:
- Kupas, cuci bersih, potong-potong kecil semua buah-buahan. Sisihkan.
- Ulek: cabe rawit, bawang putih, terasi, garam, gula merah, ebi. Sisihkan.
- Bersihkan & cuci bersih taoge. Sisihkan.
- Cuci bersih kol & iris tipis-tipis. Sisihkan.
- Rendam air panas asam jawa hingga larut, aduk-aduk, saring. Sisihkan.
- Siapkan wadah, masukan semua bahan: bumbu yang sudah diulek & air, air asam, aduk rata. Tes rasa.
- Masukan ke dalam wadah berisi air rukak cuka: buah-buahan, kol, taoge, kacang tanah.
- Diamkan semalam agar bumbu meresap. Siap disajikan.
Sangat berbeda… Rujak cingur adalah makanan khas Jawa Timur, terutama di Surabaya. Namanya yang unik ini diambil dari bahan utama, yaitu cingur yang berarti mulut. Nah, yang biasa digunakan adalah irisan mulut sapi. Rujak cingur punya rasa yang sangat beragam. Mulai dari gurih, pedas hingga manis bercampur jadi satu di mulut.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan rujak cuka mantap yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
