Anda sedang mencari ide resep rujak soto daging yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal rujak soto daging yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari rujak soto daging, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan rujak soto daging enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan spesial.
Kaldu rujak soto sejatinya didapat dari hasil rebusan daging dan isinya terdiri dari potongan daging sapi, babat, dan cingur. Kamu yang ingin menikmatinya dengan bahan yang lebih sehat, bisa mengikuti versi Masak Apa Hari Ini dengan menggunakan kaldu dan daging sapi bagian has dalam. Rujak Soto adalah masakan khas dari daerah Banyuwangi, Jawa Timur.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah rujak soto daging yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Rujak Soto Daging memakai 20 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Rujak Soto Daging:
- Sediakan 500 g Daging sapi sandung lamur
- Siapkan 1 btg kayu manis, sebesar kelingking
- Gunakan 2 btr kapulaga
- Ambil 4 btr cengkeh
- Sediakan 1 buah bunga lawang/pekak
- Sediakan 1/4 butir pala utuh
- Ambil 2 btg sereh, geprek
- Siapkan 2 cm lengkuas geprek
- Ambil 1 cm jahe geprek
- Ambil 3 lb daun purut
- Siapkan 2 lb daun salam
- Siapkan Bumbu halus:
- Sediakan 6 btr bawang merah
- Siapkan 3 siung bawang putih
- Gunakan 1 sdt ketumbar butiran, sangrai
- Ambil 1/2 sdt jintan, sangrai
- Gunakan 4 btr kemiri, sangrai
- Ambil 1/4 sdt merica bubuk
- Sediakan 1 ruas jari kelingking kunyit
- Sediakan secukupnya Garam, gula, kaldu bubuk
Bahkan ada yang memadukan dengan soto ayam atau soto ceker (kaki ayam), ini biasa dilakukan sebagai alternatif ketika ingin menikmati rujak soto tetapi harga daging sedang melambung. Biasanya rujak disajikan terlebih dahulu, kemudian disiram dengan kuah soto berikut dagingnya. Wah pasti maknyus dilidah, gimana ya rasanya kalo disatuin. Heehe, penah denger rujak soto nggak?
Langkah-langkah membuat Rujak Soto Daging:
- Siapkan bahan
- Rebus daging sampai mendidih lalu buang air kaldu rebusan pertama. Potong2 daging menurut selera. Rebus lagi daging yg sudah dipotong potong bersama rempah2 : kayu manis, daun purut, pala cengkeh dan kapulaga.
- Sambil menunggu daging empuk, tumis bumbu halus sampai tercium wangi bumbunya sambil masukkan sereh, lengkuas, jahe dan daun salam. Setelah tumisan bumbu cukup matang lalu masukkan bumbu kedalam rebusan daging. Tambahkan garam, gula dan kaldu bubuk. Jangan lupa tes rasa. Setelah daging empuk, matikan api.
- Uleg perlengkapan rujak petis. Jika males ribet untuk menyiapkan rujaknya, rujaknya bisa beli aja ya.. hehe, jadi tinggal menyajikan bersama soto dagingnya. Praktis deh..😍 - (lihat resep)
- Siapkan mangkuk. Pindahkan rujak petis uleg kedalam mangkuk lalu siram dengan kuah soto bersama dagingnya. Sajikan
Nah kita akan bahas Rujak Soto nih, Rujak Soto adalah masakan khas dari daerah Banyuwangi, Jawa Timur. Masakan ini merupakan paduan unik antara rujak sayur dengan soto, bisa soto daging (daging sapi) atau soto babat. Bagi yang baru mendengar menu ini, memang terasa janggal. Rujak merupakan menu makanan berisi sayuran, petis, tahu, cingur dan lontong. Soto juga merupakan menu yang berisikan daging ayam, kuah kuning.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan rujak soto daging yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
