Lagi mencari inspirasi resep rujak uleg bumbu cair yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal rujak uleg bumbu cair yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari rujak uleg bumbu cair, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan rujak uleg bumbu cair enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan istimewa.
Kekuatan rujak uleg memang ada pada saus/bumbunya, dan menurut saya ruja uleg yang paling enak itu racikan khas Kota Malang - hmm, tapi tergantung selera juga kayaknya. Lihat juga resep Ayam tahu telur bumbu rujak enak lainnya. Rujak uleg siap disajikan bersama dengan taburan bawang goreng dan kriuk kerupuk renyah.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah rujak uleg bumbu cair yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Rujak uleg bumbu cair memakai 8 bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Rujak uleg bumbu cair:
- Ambil 2 buah bangkuang dan 2 timun
- Ambil 3 jambu biji dan 2 jambu Mede bisa skip
- Ambil Bumbu :
- Sediakan 10 cabe kriting
- Siapkan 4 cabe rawit bisa skip
- Ambil 2 bawang putih
- Sediakan secukupnya Gula dan garam
- Gunakan 1/4 gelas blimbing
Dikatakan rujak uleg karena bumbu-bumbunya seperti cabe (lombok), terasi, garam, bawang putih, pisang klutuk dan lainnya digerus atau diuleg dalam sebuah wadah cobek berukuran cukup besar dengan menggunakan alat ulegan dari. Siramkan kuah yang sudah dicampur tadi di atas buah-buahan yg sudah dipotong. Lihat juga resep Rujak Mangga enak lainnya. Proses pembuatan rujak lontong mirip dengan rujak uleg.
Cara menyiapkan Rujak uleg bumbu cair:
- Kupas timun, bangkoang dan cuci bersih semua buah.
- Potong timun, bangkoang, jambu biji dan jambu Mede.
- Uleg semua bumbu, lalu rebus gula merah, tambahkan air sedikit dan masukan sambal campurkan.
- Rebus hingga semua tercampur, dan sampai agak mengental matikan, dan dingikan dahulu siap untuk di cocol, atupun di siram diatas buah.
Lontong beserta sayuran lainnya dicampur dengan bumbu rujak. Bumbu rujak lontong terbuat dari kacang tanah, cabai, gula merah, garam, terasi, asam jawa dan petis. Rujak lontong kemudian diaduk hingga bumbu merata dan disajikan bersama kerupuk. Nah, kalau rujak satu ini terdiri dari jambu air, mangga, bengkuang, nanas, ubi serta mangga muda. Yang paling bikin nampol adalah siraman bumbu rujak yang kental dengan ulekan kacang gorengnya.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan rujak uleg bumbu cair yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
