Sedang mencari ide resep bakwan sayur (ote-ote) yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal bakwan sayur (ote-ote) yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Di Jawa Barat bakwan disebut "bala-bala", sedangkan di Jawa Tengah khususnya di daerah Pati disebut "Pia-pia". Dan dibeberapa daerah lain bakwan disebut "ote-ote" dan "weci". Jika dilihat bakwan goreng ini mirip sekali dengan masakan Jepang yasai tenpura, sehingga banyak pula yang menyebut bakwan adalah Tempura Sayur.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari bakwan sayur (ote-ote), mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan bakwan sayur (ote-ote) enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat bakwan sayur (ote-ote) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Bakwan sayur (ote-ote) memakai 13 bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Bakwan sayur (ote-ote):
- Ambil Bahan:
- Ambil 1/4 potong kol (iris tipis)
- Gunakan 1 buah wortel (iris korek)
- Siapkan 1 lonjor daun bawang (iris tipis)
- Siapkan 3 gelas Tepung terigu sekitar
- Ambil Bumbu halus:
- Sediakan secukupnya Garam
- Sediakan secukupnya Lada
- Siapkan secukupnya Royco ayam
- Gunakan 4 siung bawang merah (haluskan)
- Gunakan 2 siung bawang putih (haluskan)
- Siapkan 1 cm kunyit (optional)
- Ambil secukupnya Air
Gorengan yang terbuat berbahan utama tepung terigu campur sayuran bahkan juga juga udang ini banyak dijumpai di bermacam daerah di Indonesia, hingga tak heran bila penyebutan namanya juga tidak sama-beda. Bakwan (Hanzi: 肉丸; Pe̍h-ōe-jī: bah-oân) merupakan makanan gorengan yang terbuat dari sayuran dan tepung terigu yang lazim ditemukan di Indonesia. Bakwan biasanya merujuk kepada kudapan gorengan sayur-sayuran yang biasa dijual oleh penjaja keliling. Bahannya terdiri dari taoge, irisan kubis (kol) atau irisan wortel, dicampur dalam adonan tepung terigu dan digoreng dalam minyak goreng.
Cara membuat Bakwan sayur (ote-ote):
- Masukkan tepung dan sayuran yg sudah dipotong. Tambahkan bumbu halus dan tambahkan air secukupnya.
- Uleni sampai tercampur semua bahan dan bumbu. Cek kekentalannya.
- Cek rasa dan siapkan kuali untung penggorengan. Panaskan minyak secukupnya.
- Goreng bakwan dengan cetakan ato langsung tuang dgn centong nasi atau sendok. Tunggu bakwan sampai matang kekuningan. Angkat dan tiriskan.
- Selesai.. Bakwan siap disantap dengan sambal atau lombok biji yaa 😀
Resep Ote Ote - Untuk yang belum mengerti apa itu ote ote, ialah semacam gorengan yang umumnya dinamakan pula bakwan goreng alias bala bala. Di Surabaya, gorengan tersebut dijuluki ote ote. Ada yang besar dan ada juga yang mungil. Gorengan ini punya sebutan berbeda-beda di tiap daerah, seperti di Jawa Barat disebut bala-bala, di Malang dikenal weci, dan ote-ote di Surabaya. Meski familiar disebut bakwan sayur, jenis gorengan satu ini punya nama yang berbeda di sejumlah daerah di Indonesia.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Bakwan sayur (ote-ote) yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
