Temukan inspirasi harian untuk memasak hari-hari Anda dengan mencoba resep berikut ini

Sedang mencari inspirasi resep lontong cap go meh yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal lontong cap go meh yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari lontong cap go meh, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan lontong cap go meh yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian istimewa.

Lontong cap go meh (Javanese: ꦭꦺꦴꦤ꧀ꦛꦺꦴꦁ ꦕꦥ꧀ ꦒꦺꦴ ꦩꦺꦃ, romanized: lonthong cap go mèh) is a Chinese Indonesian take on traditional Indonesian dishes, more precisely Javanese cuisine. It is lontong rice cake served with richly-flavoured dishes which includes opor ayam chicken in coconut. Bahan pelengkap : Lontong Bubuk kedelai Abon sapi/ayam Kerupuk Tempe kering.

Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan lontong cap go meh sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat menyiapkan Lontong Cap Go Meh memakai 73 jenis bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Lontong Cap Go Meh:

1. Sediakan opor ayam
2. Sediakan 1 ekor ayam (potong sesuai selera)
3. Gunakan 2 sdm fiber creme
4. Sediakan 500 ml air hangat untuk fiber creme
5. Sediakan 3 lb daun purut
6. Sediakan 2 batang sere, geprek
7. Ambil 2 lb daun salam
8. Sediakan 3 cm kayu manis
9. Ambil 5 cm lengkuas, geprek
10. Gunakan 3 btr kapulaga
11. Gunakan 5 lbr daun kari / daun salam koja
12. Sediakan 3 btr cengkeh
13. Ambil 1 buah pekak
14. Ambil Bumbu halus:
15. Ambil 12 siung bawang merah
16. Sediakan 7 siung bawang putih
17. Gunakan 1 / sdt merica bubuk
18. Gunakan 1 sdm ketumbar bubuk
19. Sediakan 1 sdt jintan
20. Gunakan secukupnya Garam, gula, bubuk kaldu
21. Siapkan telor petis
22. Siapkan 1/2 kg telor, rebus lalu kupas
23. Siapkan 1 sdm kecap
24. Ambil 1 sdm petis
25. Sediakan 1 sdm air asam
26. Siapkan 4 cm lengkuas, geprek
27. Siapkan 3 lb daun purut
28. Siapkan Bumbu halus:
29. Siapkan 6 siung bawang merah
30. Siapkan 4 siung bawang putih
31. Ambil 1 cm kunyit bakar
32. Ambil 5 sdm cuka
33. Siapkan 1 s/d 2 sdm kecap
34. Gunakan sayur rebung
35. Ambil 1/4 kg rebung yg sudah dirajang
36. Gunakan 4 sdm fiber creme
37. Ambil 500 ml air hangat untuk fiber creme bisa ditambah
38. Ambil 3 cm lengkuas geprek
39. Sediakan 2 lb daun salam
40. Siapkan 1 btg sere, geprek
41. Ambil 2 buah cabai merah besar, iris serong tipis
42. Sediakan 3 buah cabai hijau besar, iris serong tipis
43. Siapkan 1 buah tomat, potong jadi 4
44. Gunakan 2 sdm ebi
45. Sediakan Bumbu halus:
46. Ambil 10 siung bawang merah
47. Gunakan 5 siung bawang putih
48. Ambil 1 cm kunyit
49. Sediakan 10 cabai rawit merah
50. Siapkan 4 cabai merah keriting
51. Sediakan sambel goreng ati
52. Sediakan 1/4 Hati sapi/ kambing
53. Gunakan 1 buah kentang besar, potong dadu kecil, goreng
54. Siapkan 2 cm lengkuas, geprek
55. Ambil 1 lb daun salam 2 lb daun purut
56. Siapkan 1 buah asam kandis
57. Gunakan 1 sdm kecap manis
58. Siapkan Bumbu Halus:
59. Siapkan 6 btr bawang merah
60. Sediakan 3 siung bawang putih
61. Sediakan 3 btr kemiri
62. Ambil 2 buah cabai merah besar
63. Sediakan 4 buah cabai merah keriting
64. Gunakan 5 cabai rawit merah
65. Siapkan 1 cm jahe
66. Gunakan 1/4 sdt merica halus
67. Ambil secukupnya Garam, gula, kaldu bubuk
68. Gunakan 3 buah cabai merah besar, iris 'serong tipis
69. Sediakan 5 cabai rawit merah utuh
70. Sediakan Pelengkap:
71. Ambil Kerupuk atau emping
72. Sediakan Bubuk kedelai
73. Gunakan Bumbu urap kepala

Inilah resep lontong lengkap dengan lauk dan bubuk kedelai yang menjadi ciri khas masakan tradisional ini. Lontong Cap Go Meh lengkap banyak ditemui di kota Surabaya, Semarang, Palembang, dll. Lontong Cap Go Meh adalah masakan adaptasi Peranakan Tionghoa Indonesia terhadap masakan Indonesia, tepatnya masakan Jawa. Hidangan ini terdiri dari lontong yang disajikan dengan opor ayam.

Cara membuat Lontong Cap Go Meh:

1. Siapkan bahan opor ayam. Cuci ayam lalu kukus setengah matang, sisihkan. Tumis bumbu halus hingga wangi. Masukkan kapulaga, daun salam koja/ daun kari, cengkeh dan buah pekak aduk hingga rata, tambahkan air secukupnya biarkan mendidih.
2. Masukkan ayam, daun salam, kayu manis, batang sere, lengkuas dan asam kandis. Tuang fiber creme yg sudah dicairkan dg 500 ml air hangat. Beri garam, gula,dan kaldu bubuk sambil koreksi rasa. Siap disajikan
3. Siapkan bahan telor petis. Telor yg sudah dikupas rebus dg air hingga menutupi permukaan telor. Tambahkan cuka dan kecap, masak hingga airnya menyusut sambil sesekali diaduk hingga telor menjadi kenyal, sisihkan
4. Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan lengkuas dan daun jeruk. Beri air secukupnya lalu masukkan petis, kecap, garam, kaldu bubuk, dan air asam. Masukkan telor beserta sisa air rebusan masak kembali hingga bumbu meresap sambil koreksi rasa. Siap disajikan.
5. Siapkan bahan sambel goreng hati. Goreng atau kukus hati dan jangan terlalu lama agar tidak atos, sisihkan. Tumis cabai rawit utuh dan irisan cabai merah besar sampai layu, sisihkan.
6. Tumis bumbu halus sampai wangi, masukkan lengkuas, daun salam dan daun purut beri air secukupnya dan bisa ditambah santan jika suka. Tambahkan garam, gula, kecap, asam kandis dan kaldu bubuk. Masukkan hati dan kentang goreng, aduk aduk hingga bumbu tercampur rata sambil koreksi rasa. Menjelang akhir masukkan tumisan cabai aduk rata. Siap disajikan
7. Siapkan bahan sayur rebung. Dalam wadah masukkan rebung beri sedikir garam lalu remas2 untuk menghilangkan bau pesing lalu cuci. Rebus rebung lalu tiriskan.
8. Tumis bumbu halus sampai wangi, masukkan lengkuas, sere, daun salam, irisan cabai, tomat dan ebi lalu tambahkan air secukupnya. Masukkan rebung masak hingga mendidih. Masukkan fiber creme yg sudah dicairkan lalu tambahkan garam, gula dan bubuk kaldu sambil koreksi rasa. Siap disajikan
9. Lontong Cap Go Meh siap disajikan

Lontong cap go meh adalah salah satu makanan khas tahun baru imlek dan cap go meh. Lontong yang merupakan adaptasi dari masakan Jawa bermakna keberuntungan, Bentuk lontong yang panjang juga dianggap melambangkan panjang umur. Lontong Cap Go Meh adalah masakan adaptasi peranakan Tionghoa Indonesia terhadap masakan Indonesia, tepatnya masakan Jawa. Hidangan ini terdiri dari lontong yang disajikan dengan opor ayam, sayur lodeh, sambal goreng hati, acar, telur pindang, abon sapi, bubuk koya, sambal, dan kerupuk. Lontong cap go meh bukan seperti lontong kari biasa karena makanan ini menggunakan bahan tambahan berupa opor ayam, telur petis maupun kedelai goreng.

Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Lontong Cap Go Meh yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi ide untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!