Anda sedang mencari inspirasi resep pisang kapik yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal pisang kapik yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari pisang kapik, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan pisang kapik enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan spesial.
Bagi yang berkunjung ke Padang atau Bukittinggi jangan lupa mencicipi pisang kapik yang nikmat ini. Pisang kapik adalah #jajanantempodoeloe yang masih eksis sampai sekarang. Pisang kapik artinya pisang yang dijepit atau lebih tepatnya digeprek dengan alat khusus sehingga.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan pisang kapik sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Pisang Kapik memakai 7 jenis bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Pisang Kapik:
- Ambil 5 buah Pisang kepok
- Ambil Bahan luo / unti :
- Sediakan 200 gram Kelapa parut
- Gunakan 100 gram Gula merah
- Sediakan 1/2 sdt Garam
- Ambil 1/2 sdt Vanilli bubuk
- Sediakan 1 lembar Daun pandan
Lihat juga resep Pisang kapik / pisang apit bakar enak lainnya. Bagi penikmat kuliner pasti akan mencari Pisang Kapik ini saat belusukan ke Pasar Ateh, Kota Bukittinggi. Sembari berlibur di kota yang menjadi tujuan wisata ini, pengunjung pun dapat juga memenjakan lidahnya dengan mencicipi beragam kuliner khasnya. Pisang kepok yang dijepit dan dan dipanggang ini rasanya sangat menggugah selera, karena dibakar diatas bara api.
Cara membuat Pisang Kapik:
- Untuk luo / unti. Sisir halus gula merah. Campur kelapa parut, gula merah, garam, vanilli bubuk dan daun pandan, beri air sekitar 5 sendok makan. Masak sampai gula larut dan unti mengering sambil diaduk-aduk. Matikan kompor. Sisihkan.
- Kupas kulit pisang dan bakar pisang diatas api sedang sambil dibolak balik agar matang merata.
- Siapkan dua buah talenan dan dua helai daun pisang. Letakkan daun pisang pertama diatas talenan pertama. Kemudian letakkan pisang yang telah dibakar diatasnya. Letakkan lagi daun pisang kedua diatas pisang dan geprek dengan talenan kedua. Menggeprek pisang jangan sampai hancur, cukup sampai gepeng saja. Lakukan sampai pisang habis.
- Tata pisang pada piring saji dan taburi luo / unti diatasnya. Pisang kapik siap dinikmati selagi hangat.
Aroma yang dikeluarkan akan membuat siapa ketagihan. "Ceritanya mau bikin pisang kapik yang digilas sampai tipis. Tapiii efek mager mau eksekusi akhirnya si pisang jadi terlalu mateng. Pisang kapik menjadi makanan khas Minangkabau. Pisang Kapik merupakan salah satu cemilan khas Bukittinggi. Penganan ini berbahan dasar pisang kepok yang disajikan dengan cara dibakar diatas arang kelapa, kemudian dikapit menggunakan penjepit sehingga menjadi gepeng dan bulat.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan pisang kapik yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
