Sedang mencari ide resep pempek udang rebon yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal pempek udang rebon yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari pempek udang rebon, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan pempek udang rebon yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial.
Pempek udang rebon awalnya saya mencoba resep ini dari google, kemudian saya modifikasi dengan versi saya sendiri.maka jadilan dengan rasa yang disukai. Resep Pempek Udang Rebon Palembang Sederhana Spesial Asli Enak. Biasanya empek - empek Palembang atau Bangka terbuat dari bahan adonan dasar ikan, tapi kali ini kita menggunakan bahan.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan pempek udang rebon sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Pempek Udang Rebon menggunakan 21 bahan dan 10 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Pempek Udang Rebon:
- Gunakan 1.3 kg (kurleb) sagu kwalitas bagus/sagu tani
- Sediakan Secukupnya air untuk merebus
- Ambil Secukupnya telor (untuk isi pempek)
- Sediakan Secukupnya minyak goreng
- Ambil Secukupnya sagu untuk olesan tangan
- Sediakan Bahan biang :
- Sediakan 1 kg terigu (segitiga biru)
- Gunakan 200 gr udang rebon, cuci & tiriskan
- Gunakan 1800 ml air
- Ambil 3 sdm garam
- Gunakan 1 bungkus Masako ayam (optional, bisa diganti gula pasir)
- Sediakan 150 ml minyak goreng
- Gunakan 6 putih telor
- Gunakan 10 siung besar bawang putih, haluskan
- Siapkan Bahan Cuko Gula Aren :
- Gunakan 1 kg gula aren (pilih warna paling gelap)
- Siapkan 15 siung bawang putih, haluskan
- Gunakan 100 gr cabe rawit ijo/merah
- Sediakan 2 jempol asam jawa
- Ambil 1 liter air
- Sediakan Secukupnya garam
Masukkan bumbu ke tepung dan tuang air secukupnya. Resep simpel Tumis Udang Papai atau Udang Rebon Kering. Pempek Rebon enak dan murah meriah, bahan-bahan mudah banget di dapat dan membuatnya juga mudah, Teman-teman. Ketemu lagi DI channel dapur kreasiku , divideo kali ini saya ingin berbagi resep & tips cara membuat pempek udang.
Cara menyiapkan Pempek Udang Rebon:
- Campur air, terigu, bawang putih, garam, masako/gula pasir hingga rata & tidak bergerindil
- Masak dengan api kecil hingga mengental sambil terus diaduk cepat supaya tidak gosong bawahnya. Angkat
- Tambahkan udang rebon. Aduk rata
- Tuang minyak goreng. Aduk rata. Biarkan hingga adonan dingin
- Masukkan telor. Aduk rata
- Tuang sagu sedikit sedikit (kurleb 1300gr) kedalam adonan biang hingga menjadi adonan yang bisa dibentuk. Aduk dengan sendok kayu hingga benar-benar tercampur rata, jangan pake tangan supaya ga alot nanti. Hasilnya agak lembek & sedikit lengket. Klo masih berasa terlalu lengket, cukup ditambah 100gr sagu lagi karena nanti juga saat tangan dioles sagu, ga akan lengket
- Didihkan air dalam panci. Oles tangan dengan sagu. Bentuk adonan sesuai selera. Untuk pempek telor, bentuk sedikit lonjong lalu tekan tengahnya hingga berlubang. Baru tuang telor & tutup rapat. Langsung masukkan ke air yang sudah mendidih. Setelah mengapung angkat, langsung cemplung keair dingin lalu tiriskan
- Untuk pempek lenjer, tinggal dibentuk lonjong. Rebus hingga mengapung. Angkat, cemplung keair dingin dan tiriskan
- Pempek siap digoreng. Untuk stok bisa disimpan dalam wadah & ditutup rapat lalu masukkan kekulkas. Hasilnya kurleb 120 pempek yang besarnya sedang (65 buah pempek telor + 55 buah pempek lenjer)
- Kuah Cuko : - Masak air, gula merah & asam jawa (larutkan dulu dengan sedikit air) hingga mendidih. Tambahkan bumbu halus (bawang putih & cabe) dan garam. Didihkan lagi sebentar sambil koreksi rasa. Angkat & dinginkan lalu saring. Cuko siap digunakan. Maaf ya foto cuko setelah disaring ga eksis, lupa dan udah keduluan dibawa dan sisanya cuma sedikit. Lihat aja hasilnya yang ada dibelakang pempeknya 😁
Lalu masukkan bahan B, lalu aduk rata. Haluskan bawang putih, udang rebon, dan garam. Cara Membuat Empek Empek Udang Rebon: Sangrai udang rebon hingga kering lalu tumbuk halus. Campur jadi satu terigu, tapioka, rebon halus, garam, merica, garlic powder. Bye bye tenggiri !! keren bun, cara buat pempek udangnya kalau tertarik dengan video family vlog, haul barang dan parenting bisa datang ya.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Pempek Udang Rebon yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!
