Anda sedang mencari ide resep ote-ote (bakwan) yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal ote-ote (bakwan) yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ote-ote (bakwan), pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan ote-ote (bakwan) yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan istimewa.
(Indonesian Vegetable Fritters, Bala Bala, Bala-Bala, Ote Ote, Ote-Ote, Bakwan Sayur) Bakwan or bala bala are popular Indonesian mixed vegetable fritters. They are usually made with rice or wheat flour, and occasionally a combination of both types. The flour is mixed with water, eggs, baking powder, and a choice of spices to form a homogeneous.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah ote-ote (bakwan) yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Ote-Ote (Bakwan) memakai 9 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Ote-Ote (Bakwan):
- Siapkan 3 bh wortel (ukuran sedang)
- Gunakan 3 siung bawang putih
- Siapkan 3 siung bawang merah
- Sediakan 3 btg daun bawang (daun pre)
- Sediakan secukupnya garam
- Siapkan secukupnya gula
- Sediakan 2 btr kemiri sangrai
- Ambil tepung sasa (siap saji)
- Siapkan 1 btr telur ayam
Di Jawa Barat bakwan disebut "bala-bala", sedangkan di Jawa Tengah khususnya di daerah Pati disebut "Pia-pia". Dan dibeberapa daerah lain bakwan disebut "ote-ote" dan "weci". Jika dilihat bakwan goreng ini mirip sekali dengan masakan Jepang yasai tenpura, sehingga banyak pula yang menyebut bakwan adalah Tempura Sayur. Jika ditelusuri bakwan sebenarnya berasal dari Tiongkok.
Cara menyiapkan Ote-Ote (Bakwan):
- Kupas wortel dan potong ukuran korek api
- Ulek atau haluskan (bawang putih zaman bawang merah, kemiri, garam, gula) hingga halus
- Campur tepung bakwan dengan wortel
- Kemudian tambahkan telur, Daun bawang (yang sudah di potong-potong), tepung bakwan &bumbu yang sudah dihaluskan. Campur hingga merata
- Stelah itu goreng hingga keemasan dan tiriskan. Lalu siap di sajikan.
Ote-ote Selain weci/heci, masyarakat Jawa Timur juga akan menyebut bakwan dengan nama ote-ote. Beberapa orang di kota Gresik, Blitar, Mojokerto dan sekitarnya menyebut gorengan satu ini dengan sebutan ote-ote. Bakwan lebih seperti dadar jagung,berantakan bentuknya… tidak seperti heci atau ote ote yang bentuknya bundar Sedangkan ote ote dan heci sama,cuma mungkin beda penamaan karena tempatnya. Di lidah saya sendiri keduanya tidak memilik banyak perbedaan,hanya sekedar nama yang berbeda saja. Lantas, apa sih bedanya bakwan satu ini dengan bakwan, ote-ote, weci, atau bala-bala dari daerah lain?
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Ote-Ote (Bakwan) yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi ide dalam berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
