Anda sedang mencari ide resep empek2 udang rebon yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal empek2 udang rebon yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Cara Buat : siapkan air di dalam panci, masukkan ebi dan bawang putih yang sudah di haluskan, penyedap, dan garam. cara membuat kuah empek empek udang. Resep Pempek Udang Gurih Kenyal dan Cara mudah membentuk Lenjer. Pempek Rebon enak dan murah meriah, bahan-bahan mudah banget di dapat dan membuatnya juga mudah, Teman-teman.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari empek2 udang rebon, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan empek2 udang rebon enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian spesial.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah empek2 udang rebon yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Empek2 Udang Rebon menggunakan 22 jenis bahan dan 11 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Empek2 Udang Rebon:
- Ambil Bahan Bikin Empek2 :
- Ambil 250 gram Tepung Terigu
- Ambil 500 ml Air
- Ambil 500 gram Tepung Tapioka
- Ambil 100 gram Udang Rebon
- Siapkan 1/2 sdm Garam
- Gunakan 1 sdt Kaldu Bubuk
- Siapkan 2 butir Telur
- Siapkan 5 siung bawang putih
- Sediakan 2 sdm minyak
- Ambil 2 butir Telur untuk isian Empek2 Kapal Selam
- Gunakan Cuko Empek2 :
- Ambil 200 gram Gula Merah, iris halus
- Siapkan 50 gram Gula Pasir
- Sediakan 3 siung Bawang Putih, haluskan
- Siapkan 10 buah cabe rawit, haluskan (optional)
- Ambil 2 sdm air asam jawa
- Siapkan 500 ml air
- Siapkan 1 sdm garam
- Ambil 3 sdm cuka
- Sediakan 1 sdt kaldu bubuk
- Ambil 1 sdm ebi, sangrai, haluskan (optional)
Garam penyedap udang bawang putih air masak sampai kental dinginkan. KUAH COCOL PEMPEK PALEMBANG enak lainnya. Siapkan penggorengan dan minyak, lalu goreng Empek-empek hingga keemasan. Letakan dimangkuk, tambahkan Cuko dan sajikan.
Cara menyiapkan Empek2 Udang Rebon:
- Cara membuat EMPEK2 : Haluskan udang rebon, bawang putih, garam dan minyak. Sisihkan.
- Kocok lepas telur. Ada telur utk bikin empek2, ada telur untuk isian empek2 kapal selam. Kocok lepas dua2nya, taruh dalam 2 wadah berbeda. Yg untuk isian beri sedikit garam.
- Siapkan wajan, masukkan tepung terigu & air. Supaya tepung tidak bergumpal, masukkan airnya sedikit2 sambil diaduk2 sampe tercampur rata.
- Panaskan kompor dgn api kecil. Masak adonan tepung terigu sampe air menyusut & tepung matang, jangan sampe gosong yaa.. Matikan kompor.
- Pindahkan adonan tepung ke wadah yg lebih besar. Masukkan udang rebon yg sdh dihaluskan tadi, aduk rata. Masukkan kocokan telur, aduk rata. Tambahkan kaldu bubuk.
- Setelah semua tercampur rata, masukkan tepung tapioka secara bertahap. Aduk dengan jari tangan anda, gak usah sampe kalis. Yg penting tercampur rata. Jangan diulen seperti membuat roti ya karena nanti empek2 akan keras. Test rasa dgn cara menggoreng sedikit adonan. Tambahkan garam/kaldu bubuk jika kurang asin.
- Note : empek2 ini nantinya akan direbus dan rasa asinnya pasti akan berkurang, jadi pastikan adonannya lebih asin sedikit sebelum direbus.
- Kemudian timbang adonan +- 40 gram untuk bentuk lenjer (panjang), +- 50 gram untuk bentuk kapal selam. Untuk kapal selam isi dengan telur yg sdh dikocok lepas.
- Rebus empek2 dalam air mendidih yg dikasih garam & minyak sedikit sampe mengapung. Tunggu beberapa saat supaya bagian dalam empek2 juga matang. Angkat & tiriskan.
- Goreng empek2 jika akan disajikan. Sajikan bersama kuah cuko.
- Cara membuat cuko : campur semua bahan kecuali cuka dalam satu panci. Rebus hingga mendidih, masukkan cuka. Test rasa. Saring.
Pempek atau empek-empek kapal selam ini merupakan salah satu jenis pempek khas palembang yang paling terkenal dari jenis pempek yang ada. Rasanya yang enak dengan isian telur didalamnya membuat sensasi rasanya begitu nikmat dan lezat. Resep Empek Empek Udang Yang Gurih. Membuat empek empek khas Palembang memang bisa dengan menggunakan bahan lain, seperti ikan, kemudian udang dan telur, nah kalau kita buatnya dengan putih telur seperti apa ya, baik deh simak ulasan kami disini ya: Cara membuat empek. Nama pempek diambil dari kata empek-empek atau pek-pek yang menjadi sebutan lelaki tua pada pria Tionghoa.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan empek2 udang rebon yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
