Anda sedang mencari inspirasi resep mpek2 udang rebon kering yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal mpek2 udang rebon kering yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mpek2 udang rebon kering, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan mpek2 udang rebon kering enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian istimewa.
Alhamdulillah,,, hari ini aku mau share resep mpek mpek udang rebon ya, yg spesial di resep ini. Nama pempek diambil dari kata empek-empek atau pek-pek yang menjadi sebutan lelaki tua pada pria Tionghoa. Tambahkan udang rebon, garam dan gula, koreksi rasa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat mpek2 udang rebon kering sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Mpek2 udang rebon kering memakai 20 bahan dan 10 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Mpek2 udang rebon kering:
- Ambil Bahan adonan :
- Siapkan 200 ml air panas
- Ambil 500 gr tepung tapioka cap tani
- Sediakan 400 gr tepung terigu
- Siapkan 2 butir telur (putihnya saja, kuning utk isian mpek2)
- Siapkan 2 sendok teh udang rebon kering (sesuai selera)
- Ambil 5 siung bawang putih
- Gunakan 1/4 sendok teh merica bubuk
- Gunakan 2 sdt garam
- Ambil 2 sdt kaldu bubuk (kalau suka)
- Ambil Bahan Kuah / cuko :
- Ambil 1 L air
- Sediakan 1,5 bulat menengah gula aren
- Sediakan 1 sdt udang rebon kering
- Siapkan 12 siung bawang putih
- Siapkan 20 butir rawit (sesuai selera)
- Sediakan 1 ruas jari asam jawa
- Ambil 1/2 sdt cuka dapur (sesuai selera)
- Siapkan 4 sdt gula pasir
- Gunakan 1 sdt garam
Namun enak juga bila di buat lauk atau. Udang Papai atau Udang Rebon kering goreng krispi pedas yang gurih dan lezat. Sebagai lauk, dimakan dengan nasi hangat. Udang rebon adalah salah satu jenis udang berukuran kecil yang masih termasuk dalam famili sergestidae dan mysidaceae.
Langkah-langkah menyiapkan Mpek2 udang rebon kering:
- Panaskan air
- Haluskan / blender bawang putih, garam dan udang rebon kering
- Masukkan tepung terigu dan bahan yang dihaluskan tadi serta putih telur aduk perlahan2 dg sendok sambil menuangkan air panas tadi sedikit demi sedikit, setelah teraduk / tercampur semua, masukkan tepung tapioka sedikit demi sedikit sambil tetap diaduk, tambah air lagi
- Jangan diaduk terus pake tangan ya, kalau sdh bisa dibentuk tdk usah diaduk lg pake tangan
- Bentuk adonannya seperti lenjer atau kapal selam dg isi telur di dalamnya
- Pakai hand glove utk memudahkan membentuk bulatan, olesi dg minyak tangan kita biar gampang membentuknya, olesi tepung tapioka di andasan utk membuatnya panjang/lenjer agar tdk lengket
- Sudah selesai dibentuk semua, siapkan air utk merebus dan tambah minyak sedikit biar tdk lengket dan mpek2 nya jg mengkilat, rebus mpek2, ambil yg sdh naik ke permukaan
- Siap digoreng dg api sedang/kecil dan tdk terlalu lama
- Buat cukonya dengan memblender bawang putih yg tdk terlalu bersih buka kulitnya, udang rebon kering, rawit (separo tdk dibersihkan ujungnya, biar ga sakit perut), gula aren, gula pasir, asam jawa dan cuko masukkan dalam panci yg sdh berisi air
- Panaskan sampai mendidih/ kurang lebih 50 menit, cicipi rasa, lalu saring
Udang rebon jarang dimakan dalam bentuk segar. Resep Mpek Mpek Ebi Gurih dan Nikmat. Sajian lain empek-empek yang bisa dibuat adalah mpek-mpek Ebi, cara membuatnya sama seperti pempek yang lain. Selain empek empek kapal selam, mpek-mpek lenjer juga merupakan salah satu pempek yang paling disukai. Khasiat udang rebon kering yang pertama bisa membantu anda di dalam meningktakan perkembangan otak.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Mpek2 udang rebon kering yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi dalam berjualan makanan. Selamat mencoba!
