Anda sedang mencari ide resep ote ote porong 💙 yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal ote ote porong 💙 yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ote ote porong 💙, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan ote ote porong 💙 enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial.
Namanya ote-ote porong sebab kudapan ini berasal dari Porong Sidoarjo. Jajanan ini mirip dengan bala-bala tapi bentuknya lebih lebar, tebal dan sedikit gepeng. Cara memakannya bisa dimakan begitu saja atau dicocol dengan petis.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat ote ote porong 💙 yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Ote Ote Porong 💙 memakai 10 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Ote Ote Porong 💙:
- Sediakan 100 gram kedelai, rendam semalaman & buang kulit arinya
- Gunakan 200 gram daging ayam cincang
- Ambil 10 gram rumput laut kering
- Ambil 2 butir telur
- Gunakan 250 ml air
- Ambil 2 siung bawang putih
- Sediakan 5 sendok makan tepung terigu
- Siapkan secukupnya garam
- Siapkan secukupnya merica
- Gunakan secukupnya minyak goreng
Sementara masyarakat Jawa Timur menyebutnya dengan istilah ote-ote. Namun, ote-ote Porong berbeda dengan jauh dari arti nama asalnya. Ote-ote ini memiliki isian daging, tiram, dan rumput laut. Meski bentuknya mirip Ote Ote atau Weci pada umumnya, namun Ote Ote Porong memiliki keistimewaan tersendiri, dari mulai bahan, varian rasa hingga citarasanya.
Cara membuat Ote Ote Porong 💙:
- Haluskan kedelai dg blender
- Campurkan kacang kedelai yg telah diblender dg air, telur, sedikit garam & tepung terigu. Sisihkan
- Seduh rumput laut kering dg air panas, setelah mengembang tiriskan kemudian potong2
- Haluskan bawang putih, merica & garam
- Panaskan 1 sendok makan minyak, tumis bumbu halus & ayam cincang. Sisihkan
- Panaskan minyak di dalam teflon, tuang 1-2 sendok makan adonan kulit oteote (buat setipis mungkin yaa), kemudian tambahkan 1/2 sendok makan rumput laut & 1/2 sendok makan tumisan ayam. Kemudian tutup dg 1 sendok makan adonan kulit. Goreng hingga kecoklatan
- Siap disajikan dg cabe rawit 😋
- Note: sayah gorengnya pake teflon soalnya gag punya cetakaan 😁 klo ada cetakan cara masaknya cetakan dicelupkan ke minyak panas kemudian tambahkan 1 sendok makan adonan kulit, ratakan d permukaannya kemudian ditambah isian trus ditutup dg adonan kulit lagi 😉 oya, isian juga bisa pakai daun bawang jugaa 😀
Jika biasanya Ote Ote dibuat dari tepung terigu biasa, maka pada Ote Ote Porong ada penambahan kacang kedelai giling sehingga tekstur dan rasanya sangat lezat. Isi : Tumis dengan minyak bawang putih dan daun bawang sampai keluar aroma, masukkan daging ayam, aduk, masukkan irisan jamur kuping, Resep Ote Ote - Untuk yang belum mengerti apa itu ote ote, ialah semacam gorengan yang umumnya dinamakan pula bakwan goreng alias bala bala. Di Surabaya, gorengan tersebut dijuluki ote ote. Ada yang besar dan ada juga yang mungil. Di Jawa timur Ote-ote adalah nama lain dari bakwan, beberapa hari yang lalu saat saya mengunjungi lokasi tanggul lumpur Lapindo di kecamatan Porong kabupaten Sidoarjo saya mendatangi sebuah warung ote-ote, teman saya merekomendasikan nya.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan ote ote porong 💙 yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
