Anda sedang mencari inspirasi resep kue leker renyah jajanan tempo doeloe yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal kue leker renyah jajanan tempo doeloe yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Resep Kue Leker Renyah jajanan tempo doeloe. Lihat juga resep Es gabus jajanan tempo doeloe yang ngangenin enak lainnya. Resep Kue Leker Crispy Renyah (Teflon).
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari kue leker renyah jajanan tempo doeloe, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan kue leker renyah jajanan tempo doeloe yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah kue leker renyah jajanan tempo doeloe yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Kue Leker Renyah jajanan tempo doeloe memakai 3 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Kue Leker Renyah jajanan tempo doeloe:
- Sediakan Adonan Martabak Manis (langkah dan fermentasi sama)
- Sediakan Tambahan air supaya lebih cair
- Sediakan Isian boleh sesuka hati : Gula pasir,pisang,coklat bubuk,SKM
Brilio.net - Pada umumnya kue kering disajikan di rumah pada saat hari raya besar agama seperti Lebaran, Natal, atau tahun baru China. Bahkan di toko-toko kue hingga supermarket juga menjualnya. Terkadang harga kue kering yang di jual di toko-toko tersebut dibandrol dengan harga yang mahal. Kue ini hampir sama dengan jenis kue khas sunda lainnya yang juga berbahan baku dari tepung beras, terigu, dan gula merah.
Langkah-langkah membuat Kue Leker Renyah jajanan tempo doeloe:
- Siapkan adonan Martabak Manis seperti di resep saya yang sebelumnya (https://cookpad.com/id/resep/652449-martabak-manis-original).. - langkah dan lama fermentasinya sama persis.. - Pada resep martabak manis saya..adonan yg sudah jadi saya bagi menjadi 2 karena ukuran teflon saya sedang,,jadi satu bagian adonan saya jadikan Martabak Manis..yg sisanya bisa dibuat kue leker :)
- Tambahkan Air pada adonan supaya lebih encer..kalau adonan terlalu kental maka kue leker akan terlalu tebal..kalau terlalu encer akan menjadi tetrlalu tipis..jd yg sedang2 saja dan disesuaikan
- Panaskan teflon..panas rata yaaa - kemudian tuang satu sendok sayur dan ratakan sambil aduk melingkar dengan sendok sayur nya..ini supaya leker tidak terlalu tebal di satu bagian saja.. - saya biasanya pastikan bahwa dibagian pinggirannya agak lebar untuk bagian renyahnya
- Tambahkan isian : taburan gula pasir , SKM dan pisang (sesuai selera)
- Api kecil / sedang saja..supaya tidak lekas gosong.. - tutup sebentar supaya gula meleleh dan tunggu sampai pinggirannya kecoklatan.. - kemudian lipat setengah lingkaran..boleh dilipat segitiga ala2 crepes ^o^ - dan tekan tekan leker nya supaya lebih pipih dan matang yaaaa..
- Kalau sudah matang dan kering..angkat dan sajikan kue leker renyahhh nyaaaa…
Bentuknya pipih berwarna coklat khas gula merah. Kue yang pembuatannya dengan cara digoreng ini terbuat dari tepung beras, terigu, dan gula merah. Angleng by Instagram @dian_rasifah Tak ketinggalan pula resep kue kering lebaran lainnya seperti cake putri salju yang sayang bila terlewatkan. Kue ganjel rel terbuat dari tepung tapioka, santan, air nira, gula, dan kayu manis. Jika ingin coba buat sendiri, resep juga bisa kalian temukan di internet lho!
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat kue leker renyah jajanan tempo doeloe yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
