Lagi mencari ide resep empek empek udang rebon yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal empek empek udang rebon yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari empek empek udang rebon, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan empek empek udang rebon yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian istimewa.
Racikanbumbu.com - Empek empek Udang Kering/Udang Rebon terdengar tidak asing di telingga, bentuknyapun sederhana tapi jika di nikmati su. empek-empek udang rebon Подробнее. Cara Membuat Empek Empek Udang Rebon: Sangrai udang rebon hingga kering lalu tumbuk halus. Campur jadi satu terigu, tapioka, rebon halus, garam, merica, garlic powder.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan empek empek udang rebon sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Empek empek udang rebon menggunakan 16 bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Empek empek udang rebon:
- Siapkan 8 sdm terigu
- Siapkan 500 gr kanji
- Gunakan 6 siung bawang putih
- Sediakan 2 butir telur
- Siapkan 350 gr udang rebon
- Ambil 1 bungkus masako
- Ambil 350 ml air
- Sediakan saus cuko:
- Sediakan segenggam ebi kering
- Sediakan secukupnya asam Jawa
- Siapkan secukupnya gula merah
- Ambil 5 siung bawang putih
- Ambil 15 biji lombok
- Gunakan secukupnya garam dan vetsin
- Ambil 250 ml air
- Sediakan pelengkap: timun potong kecil-kecil
Biasanya empek - empek Palembang atau Bangka terbuat dari bahan adonan dasar ikan, tapi kali ini kita menggunakan bahan udang kupas basah, udang rebon atau udang ebi kering. Pempek Udang Rebon. ala @mommy_kile. . Lihat juga resep Pempek Ikan Cakalang Isi Telur enak lainnya. Merdeka.com - pempek atau empek-empek adalah makanan khas Palembang yang terbuat dari daging ikan yang digiling lembut dan tepung kanji, dengan tambahan telur, bawang putih halus, penyedap rasa dan garam.
Cara menyiapkan Empek empek udang rebon:
- Udang rebon disangrai lalu dihaluskan dengan bawang putih
- Masak air lalu masukkan bawang putih dan rebon yg sudah d haluskan..tambahkan masako.m asak sampai mendidih
- Setelah air mendidih angkat lalu masukkan sedikit demi sedikit terigu sambil diaduk cepat sampai semua adonan tercampur rata
- Masukkan telur k dalam adonan sambil diaduk rata
- Tambahkan kanji sampai adonan Kalis..lalu bentuk adonan berbentuk lenjer atau kapal selam..untuk Kapal selam tinggal isi adonan dengan telur. Uleni adonan dengan spatula.begitu tercampur aduk bentar menggunakan tangan biar adonan lebih menyatu dan jangan terlalu lama agar empek tidak keras
- Rebus air mendidih lalu masukkan adonan sampai adonan mengapung biarkan dimasak terus kurang lebih 10 biar adonan matang betul
- Setelah matang adonan bisa disimpan dalam kulkas dan goreng sewaktu mau d makan.. Agar empek2 tidak meletus sewaktu digoreng..panaskan minyak terlebih dahulu sampai minyak betul-betul panas lalu matikan api.masukkan empek2 kemudian nyalakan kompor lalu goreng dengan menggunakan api kecil sampai kecoklatan
- Untuk saus cuko blender semua bahan lalu tambahkan air,garam,dan vetsin.coba asam,manis dan asinnya..lalu masak sampai mendidih kemudian disaring ambil airnya
- Empek-empek sudah bisa disajikan dengan timun dan saus cuko
Pempek disajikan dengan kuah saus berwarna hitam kecokelat-cokelatan. Karena makanan empek-empek ini terus berkembang, maka untuk saat ini banyak sekali sekali jenis-jenisnya, dan yang paling terkenal dari semua jenis empek-empek Palembang adalah "pempek kapal selam", yaitu jenis pempek yang diisi dengan isian telur ayam dan digoreng dengan menggunakan. Nama pempek diambil dari kata empek-empek atau pek-pek yang menjadi sebutan lelaki tua pada pria Tionghoa. Lalu tumis dengan minyak secukupnya. - Kemudian masukkan pepaya yang sudah diparut. Tambahkan udang rebon, garam dan gula, koreksi rasa.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat empek empek udang rebon yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
